Speri

Speri Amarone della Valpolicella Classico Sant'Urbano 2020

Name: Speri Amarone della Valpolicella Classico Sant'Urbano 2020
Brand: Speri
SKU: 57244
Price: 58.0 EUR
Availability: InStock

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé

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Speri Vénétie

€58,00

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Autres années :

2019

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Disponibilité immédiate

Dénomination	Amarone della Valpolicella DOCG
Format de la bouteille	0,75 l
Titre alcoolique	15.0% par volume
Zone	Vénétie (Italie)
Cépages	25% Rondinella, 5% Molinara, Corvina, Corvinone
Vieillissement	24 mois dans des tonneaux de 500 litres en chêne français, suivis de 18 mois dans des fûts de chêne de Slavonie de taille moyenne. en bouteille pendant 12 mois.
Autres années	2019

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Description

Symbole incontesté de la famille Speri, l'Amarone Sant'Urbano est un excellent exemple de finesse et de classicisme. Un vin extraordinaire d'une grande complexité et d'une structure vigoureuse qui a toujours été au sommet de l'élégance et de la qualité.

Récompenses

2020

5

Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
2020

3

Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
2020

89
/100

James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
2020

3

L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
2020

92
/100

Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
2020

4

Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
2020

90
/100

Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

1 7

Détails

Parfum

Arôme éthéré de fruits secs.

Couleur

Rouge grenat intense,

Goût

Corsé, chaleureux, enveloppant, sec en bouche. Grand vin d'une rare élégance, il se prête bien au vieillissement.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Accords

Idéal avec les plats principaux de viande rouge robuste comme les viandes braisées et le gibier, excellent avec les fromages affinés.

Viande

Fromages

Fromage affiné

Porc

Producteur

Speri

De ce vignoble

Année de création: 1874
Oenologue: Alberto e Giuseppe Speri
Bouteilles produites: 400.000
Hectares: 60

Famille historique de Valpolicella, la cave Speri est une grande et fidèle interprète de l'un des vins les plus prestigieux : l'Amarone. Grâce à sa continuité et à son enracinement dans le territoire, elle a fortement contribué à l'histoire agricole de Valpolicella, devenant un point de référence faisant autorité dans l'œnologie italienne. L'histoire de l'entreprise commence dans la seconde moitié du XIXe siècle dans la région de Valpolicella Classica. Au fil des ans, l'entreprise a progressivement étendu ses propriétés dans les zones de plus grande vocation de Valpolicella Classica jusqu'à atteindre les 50 hectares de terres qu'elle possède aujourd'hui : un développement contrôlé qui garantit toujours la gestion directe de la production, la continuité du style et l'excellente qualité des vins Speri. Après un siècle et demi d'activité, Speri produit toujours exclusivement du vin à partir de ses propres raisins et suit directement toutes les phases de la production, de la vigne à la bouteille. Aujourd'hui, Speri a fièrement atteint la cinquième génération. De la vigne à la bouteille, Speri vinifie encore exclusivement ses propres raisins et suit directement toutes les phases de la production, en accordant une attention extrême à chaque détail. La longue expérience des viticulteurs et la recherche continue de la qualité ont conduit Speri à une viticulture particulièrement attentive à la tradition et à l'environnement. Le système de formation en "tonnelle ouverte et inclinée" permet d'exprimer au mieux les variétés autochtones et favorise une exposition optimale au soleil, en particulier dans les zones de collines. Pour réduire les rendements dans le vignoble, nous pratiquons l'enherbement et n'utilisons pas d'engrais. En outre, l'arrachage, la taille et l'éclaircissage sont effectués régulièrement. Les vignes sont traitées avec des produits respectueux de l'environnement et, grâce à l'utilisation d'équipements modernes, la quantité de produits phytosanitaires appliquée est très faible. Les raisins sont récoltés à la main et soigneusement sélectionnés par des mains expertes. La technologie de pointe, les machines de vinification efficaces et les matériaux de la plus haute qualité ne sont rien sans l'habileté de ceux qui les utilisent.

La qualité consolidée par plus de 100 ans d'expérience enregistre en 2001 une étape importante franchie jusqu'alors par très peu d'entreprises du secteur : la certification de conformité à la qualité Uni En Iso 9001-2000 garantie par CSQA, un organisme accrédité par Sincert. La qualité d'aujourd'hui traduit les procédures habituelles en données qui garantissent au consommateur l'intégralité du processus de vinification, de la sélection minutieuse des fruits à la mise en bouteille et à l'emballage. Lire la suite

Vénétie

Nom	Speri Amarone della Valpolicella Classico Sant'Urbano 2020
Type	Rouge biologique tranquille
Dénomination	Amarone della Valpolicella DOCG
Millésime	2020
Format	0,75 l
Teneur en alcool	15.0% par volume
Cépages	25% Rondinella, 5% Molinara, Corvina, Corvinone
Pays	Italie
Région	Vénétie
Fournisseur	Speri
Origine	Pedemonte di San Pietro in Cariano (VR)
Climat	Altitude : 280-350 m. a.s.l.
Récolte	Sélection manuelle des meilleures grappes et séchage ultérieur pendant environ 100 jours, avec une perte de poids d'environ 40%.
Vinification	Broyage successif et longue fermentation avec macération.
Vieillissement	24 mois dans des tonneaux de 500 litres en chêne français, suivis de 18 mois dans des fûts de chêne de Slavonie de taille moyenne. en bouteille pendant 12 mois.
Acidité totale	5.45 gr/L
Sucres résiduels	4.9 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites

Speri

Speri Amarone della Valpolicella Classico Sant'Urbano 2020

Rouge biologique tranquille

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Fiche Technique