Description
À Verduno, au début du mois d'Octobre ou à la fin du mois de Septembre, on récolte les raisins d'une variété autochtone très ancienne, dont la zone de production est très restreinte mais dont la popularité augmente rapidement : la "Pelaverga Piccolo".
Récompenses
Détails

Parfum

Couleur

Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure

Accords
- Année de création: 1912
- Bouteilles produites: 350.000
- Hectares: 53
Au cours du second semestre 2021, la cave a également obtenu une reconnaissance internationale : - Le magazine Decanter, à la suite d'une dégustation à l'aveugle du Barolo millésime 2013, a décrété : Sordo 2013 Monvigliero et 2013 Riserva Perno avec 90 points - Jancis Robinson, grâce à la collaboration de Walter Speller, a sélectionné et récompensé : Sordo 2017 Monvigliero Barolo 16+/20 pts et Sordo 2017 Monprivato Barolo 15,5/ 20 pts - Japan Awards a récompensé notre cave avec la MEDAILLE D'OR - The Real Review récompense deux de nos vins Barolo 2017 : Sordo 2017 Ravera Barolo Gold + Top Rank ; Sordo 2017 Rocche di Castiglione Barolo Silver - Usa Wine Ratings, du concours américain, décerne deux MEDAILLES D'OR : Sordo 2017 Ravera Barolo avec 92 pts et Sordo 2017 Barolo avec 90 pts Lire la suite


Name | Sordo Giovanni Verduno Pelaverga 2022 |
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Type | Rouge tranquille |
Denomination | Verduno Pelaverga DOC |
Vintage | 2022 |
Size | 0,75 l |
Alcohol content | 13.5% par volume |
Grape varieties | 100% Pelaverga piccolo |
Country | Italie |
Region | Piedmont |
Vendor | Sordo Giovanni |
Origin | Verduno (Cuneo). |
Climate | Altitude : 220 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud-Ouest. |
Soil composition | Tortonien assez meuble. Marnes légères fines et sèches. |
Cultivation system | Contre-espalier avec taille traditionnelle de Gujot. |
Plants per hectare | 4400 |
Yield per hectare | 80 quintaux |
Fermentation temperature | 27-28 °C |
Wine making | Dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 27-28 °C. Après l'égrappage, la fermentation, selon la tradition, se poursuit pendant 10/12 jours (selon le millésime). |
Aging | 6 mois dans des cuves en acier inoxydable. 3 mois en bouteille. |
Total acidity | 5.5 gr/L |
Allergens | Contains sulphites |