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  • Sordo Giovanni Barolo Ravera 2020
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Sordo Giovanni Vins Rouges Barolo

Sordo Giovanni

Barolo Ravera 2020

Rouge tranquille

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Sordo Giovanni Vins Rouges Barolo
€37,00
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En vente Épuisé
Prix le plus bas récent: €46,00
Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles
Disponibilité immédiate Dernières 1 bouteilles restantes
Dénomination Barolo DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement 24 mois dans de grands fûts en chêne de Slavonie. 4/6 mois en acier inoxydable et un minimum de 6 mois en bouteille.
Année 2020
Nom du Produit Barolo Ravera 2020
Couleur Riche note chromatique.
Parfum Le bouquet tourne aux sensations végétales avec des notes de foin de montagne et de sous-bois. Une vinosité marquée est souvent associée à des nuances de fruits frais, de petits fruits, de tabac et d'épices douces.
Goût Un vin à la bonne structure, très équilibré dans ses composantes acides et sa tannicité. En vieillissant, il conserve sa vinosité, ce qui augmente l'harmonie, la fraîcheur et la valeur. Il est très durable.
Accords Excellent avec les rôtis, le gibier.
Région Piedmont
Pays Italie
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Description

Vignoble planté dans l'un des plus beaux emplacements de Novello. Une zone très prisée et très recherchée.

Récompenses

  • 2020

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

Le bouquet tourne aux sensations végétales avec des notes de foin de montagne et de sous-bois. Une vinosité marquée est souvent associée à des nuances de fruits frais, de petits fruits, de tabac et d'épices douces.

Colore

Couleur

Riche note chromatique.

Gusto

Goût

Un vin à la bonne structure, très équilibré dans ses composantes acides et sa tannicité. En vieillissant, il conserve sa vinosité, ce qui augmente l'harmonie, la fraîcheur et la valeur. Il est très durable.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

Plus de 25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Excellent avec les rôtis, le gibier.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Sordo Giovanni
De ce vignoble
  • Année de création: 1912
  • Bouteilles produites: 350.000
  • Hectares: 53
La cave Sordo a été fondée au début du XXe siècle. C'est en 1912 que Giuseppe Sordo, la première génération de la famille, a commencé à cultiver la vigne et à produire du vin dans le petit hameau de Garbelletto di Castiglione Falletto. Le tournant s'est produit avec l'arrivée de Giovanni Sordo, le fils de Giuseppe, un homme qui a eu l'intuition et la capacité de choisir et d'acheter, à partir de la moitié du XXe siècle, des vignobles à grande vocation, les fameux "surì", aptes à produire des vins de grande qualité et de grand prestige. Giovanni, avec son épouse Maria, mémoire historique de la cave, agrandit la cave dans les années 1960, construit l'actuelle salle dédiée à la fermentation alcoolique et le premier chai à barriques dédié exclusivement au vieillissement du précieux Barolo, dans lequel il place de grands fûts de chêne d'une capacité de 120 hl. En 2001, après la mort prématurée de Giovanni, son fils Giorgio reprend les rênes de la cave. Grâce aux enseignements et à la passion transmis par son père, Giorgio perpétue la tradition familiale. En 2013, il a franchi une étape importante avec la première production de huit vins MGA Barolo. Les femmes de la famille Sordo ont joué un rôle fondamental depuis la fondation de l'entreprise. Mme Lina, aux côtés de son mari Giuseppe, a commencé le voyage, qui a ensuite été poursuivi par Mme Maria qui, par amour pour Giovanni, a soutenu ses choix importants, en gardant jalousement sa mémoire. Aujourd'hui, la quatrième génération est représentée par une figure féminine, Paola Sordo, fille unique de Giorgio, née en 1999. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Sordo Giovanni

Nom Sordo Giovanni Barolo Ravera 2020
Type Rouge tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Sordo Giovanni
Origine Novello (Cuneo).
Climat Altitude : 420-450 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud, Sud-Est.
Composition du sol Côté géologique, le sol appartient à la formation du Tortonien. Les sols sont plutôt meubles et riches, constitués de marnes blanchâtres reposant sur des couches plus compactes de marnes gris brunâtre.
Système de culture Contre-espalier avec taille traditionnelle de Gujot.
Plantes par hectare 4000
Rendement par hectare 75-80 quintaux.
Vinification Égrappage et foulage, vinification avec fermentation dans des cuves inox thermorégulées avec longue macération à chapeau immergé pendant 4 à 7 semaines, selon le millésime. Fermentation malolactique naturelle à une température de 20 °C. Stockage en acier inoxydable pendant 2/4 mois.
Vieillissement 24 mois dans de grands fûts en chêne de Slavonie. 4/6 mois en acier inoxydable et un minimum de 6 mois en bouteille.
Acidité totale 5.4 gr/L
Sucres résiduels 0.5 gr/L
Année de production 15000 bouteilles
Allergènes  Contient des sulfites