• Sordo Giovanni Barolo Ravera 2020
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Sordo Giovanni Vins Rouges Barolo

Sordo Giovanni

Sordo Giovanni Barolo Ravera 2020

Rouge tranquille

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Sordo Giovanni Vins Rouges Barolo
€46,00
€46,00
En vente Épuisé
Disponibilité immédiate Dernières 1 bouteilles restantes
Denomination Barolo DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Area Piedmont (Italie)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging 24 mois dans de grands fûts en chêne de Slavonie. 4/6 mois en acier inoxydable et un minimum de 6 mois en bouteille.
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Description

Vignoble planté dans l'un des plus beaux emplacements de Novello. Une zone très prisée et très recherchée.

Récompenses

  • 2020

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

Le bouquet tourne aux sensations végétales avec des notes de foin de montagne et de sous-bois. Une vinosité marquée est souvent associée à des nuances de fruits frais, de petits fruits, de tabac et d'épices douces.

Colore

Couleur

Riche note chromatique.

Gusto

Goût

Un vin à la bonne structure, très équilibré dans ses composantes acides et sa tannicité. En vieillissant, il conserve sa vinosité, ce qui augmente l'harmonie, la fraîcheur et la valeur. Il est très durable.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

Plus de 25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Excellent avec les rôtis, le gibier.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Sordo Giovanni
De ce vignoble
  • Année de création: 1912
  • Bouteilles produites: 350.000
  • Hectares: 53
Un domaine fondé en 1912 par Giuseppe Sordo, aujourd'hui dans sa troisième génération avec beaucoup de style, comme en témoigne la cave souterraine, visitée chaque année par plus de 5000 touristes du monde entier. Creusée à 12 mètres de profondeur, elle abrite une cave à cuves, un tunnel pour le vieillissement des grands formats et des niches évocatrices pour les dégustations, pour lesquelles il existe également une salle à l'étage supérieur, avec une vue imprenable sur les Langhe.

Au cours du second semestre 2021, la cave a également obtenu une reconnaissance internationale : - Le magazine Decanter, à la suite d'une dégustation à l'aveugle du Barolo millésime 2013, a décrété : Sordo 2013 Monvigliero et 2013 Riserva Perno avec 90 points - Jancis Robinson, grâce à la collaboration de Walter Speller, a sélectionné et récompensé : Sordo 2017 Monvigliero Barolo 16+/20 pts et Sordo 2017 Monprivato Barolo 15,5/ 20 pts - Japan Awards a récompensé notre cave avec la MEDAILLE D'OR - The Real Review récompense deux de nos vins Barolo 2017 : Sordo 2017 Ravera Barolo Gold + Top Rank ; Sordo 2017 Rocche di Castiglione Barolo Silver - Usa Wine Ratings, du concours américain, décerne deux MEDAILLES D'OR : Sordo 2017 Ravera Barolo avec 92 pts et Sordo 2017 Barolo avec 90 pts Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Sordo Giovanni

Name Sordo Giovanni Barolo Ravera 2020
Type Rouge tranquille
Denomination Barolo DOCG
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italie
Region Piedmont
Vendor Sordo Giovanni
Origin Novello (Cuneo).
Climate Altitude : 420-450 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud, Sud-Est.
Soil composition Côté géologique, le sol appartient à la formation du Tortonien. Les sols sont plutôt meubles et riches, constitués de marnes blanchâtres reposant sur des couches plus compactes de marnes gris brunâtre.
Cultivation system Contre-espalier avec taille traditionnelle de Gujot.
Plants per hectare 4000
Yield per hectare 75-80 quintaux.
Wine making Égrappage et foulage, vinification avec fermentation dans des cuves inox thermorégulées avec longue macération à chapeau immergé pendant 4 à 7 semaines, selon le millésime. Fermentation malolactique naturelle à une température de 20 °C. Stockage en acier inoxydable pendant 2/4 mois.
Aging 24 mois dans de grands fûts en chêne de Slavonie. 4/6 mois en acier inoxydable et un minimum de 6 mois en bouteille.
Total acidity 5.4 gr/L
Residual sugar 0.5 gr/L
Year production 15000 bouteilles
Allergens Contains sulphites