• Sordo Giovanni Barolo Monvigliero 2019
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Sordo Giovanni Vins Rouges Barolo

Sordo Giovanni

Barolo Monvigliero 2019

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Sordo Giovanni Vins Rouges Barolo
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Disponibilité immédiate
Dénomination DOCG Barolo
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement 24 mois en grands fûts de chêne de Slavonie. Maturation : 4/6 mois en acier inoxydable et minimum 6 mois en bouteille.
Autres années 2016
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Description

Barolo Monvigliero 2019, un vin rouge tranquille du Piémont, 14 % vol., produit par Sordo Giovanni. 100 % Nebbiolo. Bouteille de 0,75 L. Ce Barolo incarne l'histoire d'une famille qui produit d'excellents vins depuis 1912. Les raisins proviennent du vignoble historique de Monvigliero, situé à Verduno. La vinification se déroule en cuves inox thermorégulées avec une longue macération à chapeau immergé de 4 à 7 semaines, selon le millésime. L'élevage dure 24 mois en grands fûts de chêne de Slavonie. Le bouquet est riche, ample et persistant, avec des notes de fruits frais, de baies, d'épices douces, de foin de montagne et de sous-bois. La robe est belle, d'une intensité remarquable et d'une grande stabilité. La structure est excellente ; les tanins et l'acidité sont parfaitement équilibrés.

Récompenses

  • 2019

    91

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Note de dégustation

Profumo

Parfum

Le bouquet est riche, large et très persistant. Il rappelle les fruits frais, les petits fruits en particulier, des sensations d'épices douces, de foin de montagne et de sous-bois.

Colore

Couleur

A l'œil, elle offre une très belle couleur, jamais trop intense, mais très stable dans le temps.

Gusto

Goût

Très bonne structure ; tanins et acides sont présents dans un équilibre très agréable. C'est un vin digne de la réputation qu'il a toujours eue.

Servir à :

18 - 20 °C

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Sordo Giovanni
De ce vignoble
  • Année de création: 1912
  • Bouteilles produites: 350.000
  • Hectares: 53
La cave Sordo a été fondée au début du XXe siècle. C'est en 1912 que Giuseppe Sordo, la première génération de la famille, a commencé à cultiver la vigne et à produire du vin dans le petit hameau de Garbelletto di Castiglione Falletto. Le tournant s'est produit avec l'arrivée de Giovanni Sordo, le fils de Giuseppe, un homme qui a eu l'intuition et la capacité de choisir et d'acheter, à partir de la moitié du XXe siècle, des vignobles à grande vocation, les fameux "surì", aptes à produire des vins de grande qualité et de grand prestige. Giovanni, avec son épouse Maria, mémoire historique de la cave, agrandit la cave dans les années 1960, construit l'actuelle salle dédiée à la fermentation alcoolique et le premier chai à barriques dédié exclusivement au vieillissement du précieux Barolo, dans lequel il place de grands fûts de chêne d'une capacité de 120 hl. En 2001, après la mort prématurée de Giovanni, son fils Giorgio reprend les rênes de la cave. Grâce aux enseignements et à la passion transmis par son père, Giorgio perpétue la tradition familiale. En 2013, il a franchi une étape importante avec la première production de huit vins MGA Barolo. Les femmes de la famille Sordo ont joué un rôle fondamental depuis la fondation de l'entreprise. Mme Lina, aux côtés de son mari Giuseppe, a commencé le voyage, qui a ensuite été poursuivi par Mme Maria qui, par amour pour Giovanni, a soutenu ses choix importants, en gardant jalousement sa mémoire. Aujourd'hui, la quatrième génération est représentée par une figure féminine, Paola Sordo, fille unique de Giorgio, née en 1999. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Sordo Giovanni

Excellent avec les rôtis, le gibier.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Nom Sordo Giovanni Barolo Monvigliero 2019
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Sordo Giovanni
Origine Verduno
Climat Altitude : 280-320 m. Exposition : Sud, Sud-Est.
Composition du sol Assez meuble, formé de marnes légères fines et plutôt sèches. Géologiquement, elle appartient à la formation du Tortonien.
Système de culture Espalier avec taille traditionnelle Gujot.
Plantes par hectare 4000
Rendement par hectare 75 - 80 q.
Vinification Égrappage et foulage, vinification avec fermentation en cuves inox thermorégulées avec longue macération en chapeau immergé pendant 4 à 7 semaines, selon le millésime. Fermentation malolactique naturelle à une température de 20 °C. Stockage en acier inoxydable pendant 2/4 mois.
Vieillissement 24 mois en grands fûts de chêne de Slavonie. Maturation : 4/6 mois en acier inoxydable et minimum 6 mois en bouteille.
Acidité totale 5.4 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites

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