Sordo Giovanni
Barolo Monprivato 2019
Autres années :
2020| Dénomination | DOCG Barolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | : 24 mois dans des fûts en chêne de Slavonie. : 4-6 mois en acier inoxydable et un minimum de 6 mois en bouteille. |
| Autres années | 2020 |
Description
Barolo DOCG, vin rouge tranquille, 14 % vol., produit par Sordo Giovanni. 100 % Nebbiolo, bouteille de 0,75 L, millésime 2019. Un Barolo qui incarne la tradition piémontaise, issu de raisins provenant du prestigieux cru Monprivato. Le domaine Sordo, fondé en 1912, cultive avec passion les vignes de Castiglione Falletto, créant des vins d'une grande élégance. Égrappage et foulage, vinification avec fermentation en cuves inox à température contrôlée et longue macération immergée de 4 à 7 semaines, selon le millésime. Fermentation malolactique naturelle à 20 °C. Élevage de 24 mois en fûts de chêne de Slavonie, 4 à 6 mois en cuves inox, et minimum 6 mois en bouteille. Le bouquet est riche et persistant, avec des notes de cerise noire et des nuances florales, qui évoluent avec le temps vers des notes aériennes et épicées. La robe est d'un rouge rubis intense.
Récompenses
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2019
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2019
94/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2019
95/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
Plus de 25 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1912
- Bouteilles produites: 350.000
- Hectares: 53
| Nom | Sordo Giovanni Barolo Monprivato 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Sordo Giovanni |
| Origine | Castiglione Falletto (Cuneo). |
| Climat | Altitude : 240-320 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud-Ouest. |
| Composition du sol | Calcaire, composé de marnes gris-bleu de formation marine. |
| Système de culture | Contre-espalier avec taille traditionnelle de Gujot. |
| Plantes par hectare | 4000 |
| Rendement par hectare | 75-80 quintaux. |
| Vinification | Égrappage et foulage, vinification avec fermentation dans des cuves inox thermorégulées avec longue macération à chapeau immergé pendant 4 à 7 semaines, selon le millésime. Fermentation malolactique naturelle à une température de 20 °C. Conservation dans l'acier inoxydable pendant 2 à 4 mois. |
| Vieillissement | : 24 mois dans des fûts en chêne de Slavonie. : 4-6 mois en acier inoxydable et un minimum de 6 mois en bouteille. |
| Acidité totale | 5.4 gr/L |
| Sucres résiduels | 0.3 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |