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  • Sordo Giovanni Barbaresco 2022
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Sordo Giovanni Vins Rouges Barbaresco

Sordo Giovanni

Barbaresco 2022

Rouge tranquille

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Sordo Giovanni Vins Rouges Barbaresco
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3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Barbaresco DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement 6 mois dans des cuves en acier inoxydable. 12 mois dans de grands fûts en chêne de Slavonie.
Année 2022
Nom du Produit Barbaresco 2022
Couleur Rouge rubis brillant, assez transparent, tendant vers le grenat avec le vieillissement.
Parfum Le profil olfactif exprime une grande élégance et finesse, avec des arômes floraux de violettes et de petits fruits rouges, des notes éthérées et des nuances délicatement épicées.
Goût La bouche est équilibrée avec un bon corps, des tanins veloutés et une bonne fraîcheur. La finale est longue et persistante.
Accords Excellent avec les rôtis, le gibier.
Région Piedmont
Pays Italie
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Description

Le Barbaresco remonte loin dans le temps. Les Romains sont arrivés, ont subjugué les populations celtes qui vivaient ici, ont abattu les forêts de chênes sacrés à Mars (Martinenga) et ont planté des vignes. Ce n'était peut-être pas encore un Nebbiolo, mais il le deviendrait bientôt, par mutation génétique et par les jeux du destin. On l'appelait Nebiùl en 1200 et des documents originaux indiquent qu'il était cultivé jusqu'à la région de Pinerolo, ce qui prouve que c'était lui le cépage piémontais par excellence.

Détails

Profumo

Parfum

Le profil olfactif exprime une grande élégance et finesse, avec des arômes floraux de violettes et de petits fruits rouges, des notes éthérées et des nuances délicatement épicées.

Colore

Couleur

Rouge rubis brillant, assez transparent, tendant vers le grenat avec le vieillissement.

Gusto

Goût

La bouche est équilibrée avec un bon corps, des tanins veloutés et une bonne fraîcheur. La finale est longue et persistante.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Excellent avec les rôtis, le gibier.

Viande
Gibier
Fromages
Porc

Producteur
Sordo Giovanni
De ce vignoble
  • Année de création: 1912
  • Bouteilles produites: 350.000
  • Hectares: 53
La cave Sordo a été fondée au début du XXe siècle. C'est en 1912 que Giuseppe Sordo, la première génération de la famille, a commencé à cultiver la vigne et à produire du vin dans le petit hameau de Garbelletto di Castiglione Falletto. Le tournant s'est produit avec l'arrivée de Giovanni Sordo, le fils de Giuseppe, un homme qui a eu l'intuition et la capacité de choisir et d'acheter, à partir de la moitié du XXe siècle, des vignobles à grande vocation, les fameux "surì", aptes à produire des vins de grande qualité et de grand prestige. Giovanni, avec son épouse Maria, mémoire historique de la cave, agrandit la cave dans les années 1960, construit l'actuelle salle dédiée à la fermentation alcoolique et le premier chai à barriques dédié exclusivement au vieillissement du précieux Barolo, dans lequel il place de grands fûts de chêne d'une capacité de 120 hl. En 2001, après la mort prématurée de Giovanni, son fils Giorgio reprend les rênes de la cave. Grâce aux enseignements et à la passion transmis par son père, Giorgio perpétue la tradition familiale. En 2013, il a franchi une étape importante avec la première production de huit vins MGA Barolo. Les femmes de la famille Sordo ont joué un rôle fondamental depuis la fondation de l'entreprise. Mme Lina, aux côtés de son mari Giuseppe, a commencé le voyage, qui a ensuite été poursuivi par Mme Maria qui, par amour pour Giovanni, a soutenu ses choix importants, en gardant jalousement sa mémoire. Aujourd'hui, la quatrième génération est représentée par une figure féminine, Paola Sordo, fille unique de Giorgio, née en 1999. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Sordo Giovanni

Nom Sordo Giovanni Barbaresco 2022
Type Rouge tranquille
Dénomination Barbaresco DOCG
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Sordo Giovanni
Origine Barbaresco, Neive et Treiso (Cuneo).
Climat Altitude : 300-350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud-Ouest.
Composition du sol Argileux avec des marnes de calcaire gris dans des couches de sable.
Système de culture Contre-espalier avec taille Guyot traditionnelle.
Plantes par hectare 4500
Rendement par hectare 68-72 quintaux.
Vinification Dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Foulage et égrappage, longue macération à chapeau immergé (selon le millésime).
Vieillissement 6 mois dans des cuves en acier inoxydable. 12 mois dans de grands fûts en chêne de Slavonie.
Acidité totale 5.3 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites