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Simonsig

Simonsig Stellenbosch Tiara 2018

Rouge vert tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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6 bouteilles

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3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination N/A
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Afrique du Sud (Afrique du Sud)
Cépages 82% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 2% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, 1% Malbec
Vieillissement L'assemblage a lieu après 8 mois d'élevage, suivi de 10 mois supplémentaires en barriques avant la mise en bouteille. Trois soutirages ont lieu avant la mise en bouteille. La maturation totale est de 20 mois.
Année 2018
Biologique Sì
Nom du Produit Stellenbosch Tiara 2018
Parfum Au nez, des arômes explosifs de fruits noirs, de mûre et de cerise noire, accompagnés d'épices douces qui donnent de la finesse à ce vin d'une grande complexité.
Région Afrique du Sud
Pays Afrique du Sud
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Récompenses

  • 2018

    90

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2018

    90

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2018

    90

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

Au nez, des arômes explosifs de fruits noirs, de mûre et de cerise noire, accompagnés d'épices douces qui donnent de la finesse à ce vin d'une grande complexité.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Simonsig
De ce vignoble
Simonsig Wine Estate est synonyme de l'histoire de l'industrie viticole sud-africaine, de la région viticole de Stellenbosch et du nom de la famille Malan. Ces éléments sont étroitement liés dans ce domaine viticole familial, où feu Frans Malan a produit la première bouteille de notre bien-aimé Kaapse Vonkel, la première Méthode Cap Classique d'Afrique du Sud élaborée dans le style classique de la fermentation en bouteille. On lui attribue également la cofondation de la florissante route des vins de Stellenbosch, une première à l'époque. Aujourd'hui, son héritage est perpétué par ses enfants, François et Johan, et ses petits-enfants, François-Jacques, Christelle et Michael, les deuxième et troisième générations Malan du domaine viticole de Simonsig. Lire la suite
Zone de production: Afrique du Sud
Afrique du Sud
Simonsig

Nom Simonsig Stellenbosch Tiara 2018
Type Rouge vert tranquille
Dénomination N/A
Millésime 2018
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 82% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 2% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, 1% Malbec
Pays Afrique du Sud
Région Afrique du Sud
Fournisseur Simonsig
Vinification Après l'égrappage, les raisins sont transférés dans des cuves et subissent un trempage à froid avant l'inoculation. Le cabernet sauvignon et le merlot passent 14 à 18 jours sur les peaux avant d'être pressés. Le cabernet franc et le malbec subissent une fermentation ouverte, avec une combinaison de pigeage et de remontage pendant les 14 et 18 jours de fermentation. La fermentation a lieu dans des fûts de chêne français.
Vieillissement L'assemblage a lieu après 8 mois d'élevage, suivi de 10 mois supplémentaires en barriques avant la mise en bouteille. Trois soutirages ont lieu avant la mise en bouteille. La maturation totale est de 20 mois.
Allergènes  Contient des sulfites