Tenute Silvio Nardi
Brunello di Montalcino Poggio Doria 2020
| Dénomination | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | 18 mois en tonneau de chêne français (Allier) de première et deuxième utilisation, suivis de 12 mois en grands fûts de chêne de Slavonie et d'au moins 36 mois en bouteille. |
| Autres années | 2012 , 2019 |
- Dénomination et cépage: Brunello di Montalcino DOCG, Sangiovese Grosso en pureté
- Millésime et format: Récolte 2020, bouteille de 0,75 l, 15% vol
- Vinification: Fermentation et macération pendant 26 jours à température contrôlée inférieure à 30°C
- Élevage en bois: 18 mois en tonneau d’Allier suivis de 12 mois en foudre de Slavonie
- Profil et accords: Notes de graphite, fruits rouges et épices; conseillé avec du gibier et de l’agneau
Description
Quel type de vin est-ce
Le Brunello di Montalcino Poggio Doria de Tenute Silvio Nardi est un vin rouge tranquille qui exprime l’âme la plus authentique du Sangiovese. Il se distingue par une structure dense, soutenue par des tanins serrés et veloutés qui offrent une gorgée profonde et équilibrée. Sa nature élégante en fait l’accord idéal pour des plats de viande élaborés, du gibier noble et des fromages affinés.
D’où vient-il
Les raisins proviennent du vignoble Poggio Doria situé à Casale del Bosco, sur le versant de Montalcino. Les rangs bénéficient d’une exposition optimale à l’ouest, caractéristique qui confère à cette cuvée le surnom de « vin du coucher du soleil ». Les sols riches en jaspe, sables et argiles définissent un terroir unique, qui s’exprime dans le verre par une nette note minérale de graphite.
Comment est-il produit
La vinification prévoit une macération prolongée à température contrôlée. L’élevage dure dix-huit mois en fûts de chêne français, suivi d’une année en grands fûts de chêne de Slavonie. Un repos supplémentaire en bouteille permet de fondre harmonieusement les arômes de fruits rouges avec les nuances épicées de vanille et de clou de girofle.
Histoire et anecdotes
Issu de la prestigieuse expérience des Tenute Silvio Nardi, fondées en 1954, ce superbe Brunello di Montalcino prend vie dans les vignobles de Casale del Bosco. Grâce à son exposition pittoresque à l’ouest, cette cuvée a gagné le surnom de vin du coucher de soleil, révélant dans le verre une complexité extraordinaire et raffinée. Le travail minutieux en cave sublime l’élégance naturelle des raisins, offrant des tanins denses et veloutés qui justifient les éloges et les notes flatteuses de la critique internationale, atteignant 95/100.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1954
- Oenologue: Mario Pisanu, Davide Crastus
- Bouteilles produites: 250.000
- Hectares: 80
En 1958, alors que le Groupement Brunello n'existait pas encore et que Montalcino n'était qu'une petite ville encore inconnue, la première bouteille de Brunello est sortie des caves de Casale del Bosco. Aujourd'hui, nous pouvons dire à juste titre que Silvio Nardi a été le premier "étranger" à investir à Montalcino.
En 1962, il a été acheté le domaine Manachiara, avec 40 hectares de vignobles, près de Castelnuovo dell'Abate et à 25 km de Casale del Bosco. Les vignobles de Manachiara donnent aujourd'hui leur nom au précieux cru Brunello du même nom de l'entreprise.
En 1967, Silvio Nardi est parmi les fondateurs du Groupement Vino Brunello di Montalcino.
En 1990, Emilia Nardi, la fille cadette de Silvio, prend la direction de l'entreprise. Elle introduit des changements radicaux dans le processus de production du vin et dans la gestion de l'entreprise. Elle s'est lancée dans un processus de restructuration des vignobles et de la cave, choisissant d'allier tradition et recherche scientifique. Lire la suite
| Nom | Silvio Nardi Brunello di Montalcino Poggio Doria 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Tenute Silvio Nardi |
| Histoire | et anecdotesIssu de la prestigieuse expérience des Tenute Silvio Nardi, fondées en 1954, ce superbe Brunello di Montalcino prend vie dans les vignobles de Casale del Bosco. Grâce à son exposition pittoresque à l’ouest, cette cuvée a gagné le surnom de vin du coucher de soleil, révélant dans le verre une complexité extraordinaire et raffinée. Le travail minutieux en cave sublime l’élégance naturelle des raisins, offrant des tanins denses et veloutés qui justifient les éloges et les notes flatteuses de la critique internationale, atteignant 95/100. |
| Origine | Casale del Bosco (Sienne) |
| Composition du sol | Jaspes, sables et argiles |
| Système de culture | Cordon éperonné |
| Plantes par hectare | 5200 plants/ha |
| Température de fermentation | Inférieure à 30 °C |
| Fermentation | 26 jours |
| Technique de production | Fermentation et macération pendant 26 jours à température contrôlée (<30°C); élevage de 18 mois en tonneaux de chêne français (Allier) et 12 mois en grands fûts de chêne de Slavonie; au moins 36 mois en bouteille |
| Vinification | Fermentation et macération pendant 26 jours à température contrôlée inférieure à 30°C; élevage de 18 mois en tonneaux de chêne français (Allier) de première et deuxième utilisation, suivi de 12 mois en grands fûts de chêne de Slavonie et d'au moins 36 mois en bouteille. |
| Vieillissement | 18 mois en tonneau de chêne français (Allier) de première et deuxième utilisation, suivis de 12 mois en grands fûts de chêne de Slavonie et d'au moins 36 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |