• Sergio Mottura La Torre a Civitella 2023
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Sergio Mottura Latium

Sergio Mottura

Sergio Mottura La Torre a Civitella 2023

Blanc biologique tranquille

Biologique et durable
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Sergio Mottura Latium
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€90,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate Dernières 4 bouteilles restantes
Denomination Civitella d’Agliano IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Area Latium (Italie)
Grape varieties 100% Grechetto
Aging En fûts de chêne pendant 9 mois. En bouteille pendant 6 mois.
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Description

Les meilleurs raisins des 5 vignobles de Grechetto du domaine contribuent à l'assemblage final du "Latour a Civitella". Le clone "Poggio della Costa", replanté dans différentes parcelles, fournit historiquement la plus grande contribution.

Récompenses

  • 2023

    5

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

1 1

Détails

Profumo

Parfum

Nez élégant et complexe avec des notes de fruits blancs, d'agrumes, de beurre fondu et de noisette.

Colore

Couleur

Jaune doré intense.

Gusto

Goût

Un vin corsé, doux et agréablement frais avec une finale persistante de fruits et de vanille.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Parfait avec la soupe à l'oignon, la ribollita toscane, le baccalà alla livornese, le rôti d'oie, le poulet et le lapin aux poivrons ou avec des plats fortement épicés comme tous les currys ou le gaspacho.

Poisson
Fromages
Volaille
Veau
Végétarien
Aliments épicés

Producteur
Sergio Mottura
De ce vignoble
  • Année de création: 1933
  • Oenologue: Giandomenico Negro
  • Bouteilles produites: 93.000
  • Hectares: 37
Le domaine Mottura s'étend sur 130 hectares dans une zone riche en ressources naturelles, entre les ravins argileux de Civitella d'Agliano et la vallée du Tibre. Cette zone, préservée des implantations urbaines et industrielles, offre encore des panoramas sauvages, parsemés de bois, de lacs et de ruisseaux dans un cadre de nature intacte, malgré la proximité de grandes villes comme Rome et Florence. Le domaine appartient à la famille Mottura depuis 1933, qui a voulu sauvegarder son riche patrimoine naturel. Dans les années 1960, la modernisation du domaine a commencé : du métayage à la culture directe et à la recherche d'une utilisation optimale des terres où les vignes ont leur habitat. La vocation viticole de ces collines était connue depuis 1292, lorsque dans les registres du cadastre d'Orvieto, elles étaient définies comme l'une des zones choisies pour la production du vin du même nom. Lire la suite
Zone de production: Latium
Latium
Sergio Mottura

Name Sergio Mottura La Torre a Civitella 2023
Type Blanc biologique tranquille
Denomination Civitella d’Agliano IGT
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Grape varieties 100% Grechetto
Country Italie
Region Latium
Vendor Sergio Mottura
Origin Civitella d'Agliano (VT)
Wine making Pressurage doux, pré-fermentation du moût à basse température. Début de la fermentation en acier inoxydable, fin de la fermentation en fûts de chêne placés dans les anciennes caves de tuf du domaine.
Aging En fûts de chêne pendant 9 mois. En bouteille pendant 6 mois.
Allergens Contains sulphites