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Sergio Mottura Latium

Sergio Mottura

Sergio Mottura La Torre a Civitella 2023

Blanc biologique tranquille

Biologique et durable
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Sergio Mottura Latium
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Autres années :

2022

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€180,00

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€90,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Civitella d’Agliano IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Latium (Italie)
Cépages 100% Grechetto
Vieillissement En fûts de chêne pendant 9 mois. En bouteille pendant 6 mois.
Autres années 2022
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Description

Les meilleurs raisins des 5 vignobles de Grechetto du domaine contribuent à l'assemblage final du "Latour a Civitella". Le clone "Poggio della Costa", replanté dans différentes parcelles, fournit historiquement la plus grande contribution.

Détails

Profumo

Parfum

Nez élégant et complexe avec des notes de fruits blancs, d'agrumes, de beurre fondu et de noisette.

Colore

Couleur

Jaune doré intense.

Gusto

Goût

Un vin corsé, doux et agréablement frais avec une finale persistante de fruits et de vanille.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Parfait avec la soupe à l'oignon, la ribollita toscane, le baccalà alla livornese, le rôti d'oie, le poulet et le lapin aux poivrons ou avec des plats fortement épicés comme tous les currys ou le gaspacho.

Poisson
Fromages
Volaille
Veau
Végétarien
Aliments épicés

Producteur
Sergio Mottura
De ce vignoble
  • Année de création: 1933
  • Oenologue: Giandomenico Negro
  • Bouteilles produites: 93.000
  • Hectares: 37
Le domaine Mottura s'étend sur 130 hectares dans une zone riche en ressources naturelles, entre les ravins argileux de Civitella d'Agliano et la vallée du Tibre. Cette zone, préservée des implantations urbaines et industrielles, offre encore des panoramas sauvages, parsemés de bois, de lacs et de ruisseaux dans un cadre de nature intacte, malgré la proximité de grandes villes comme Rome et Florence. Le domaine appartient à la famille Mottura depuis 1933, qui a voulu sauvegarder son riche patrimoine naturel. Dans les années 1960, la modernisation du domaine a commencé : du métayage à la culture directe et à la recherche d'une utilisation optimale des terres où les vignes ont leur habitat. La vocation viticole de ces collines était connue depuis 1292, lorsque dans les registres du cadastre d'Orvieto, elles étaient définies comme l'une des zones choisies pour la production du vin du même nom. Lire la suite
Zone de production: Latium
Latium
Sergio Mottura

Nom Sergio Mottura La Torre a Civitella 2023
Type Blanc biologique tranquille
Dénomination Civitella d’Agliano IGT
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Grechetto
Pays Italie
Région Latium
Fournisseur Sergio Mottura
Origine Civitella d'Agliano (VT)
Vinification Pressurage doux, pré-fermentation du moût à basse température. Début de la fermentation en acier inoxydable, fin de la fermentation en fûts de chêne placés dans les anciennes caves de tuf du domaine.
Vieillissement En fûts de chêne pendant 9 mois. En bouteille pendant 6 mois.
Allergènes  Contient des sulfites