• Serafini e Vidotto Bollicine Asolo Prosecco Superiore Brut
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Serafini e Vidotto Vénétie

Serafini e Vidotto

Serafini e Vidotto Bollicine Asolo Prosecco Superiore Brut

Blanc vin mousseux méthode charmat brut

Le plus récompensé
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Serafini e Vidotto Vénétie
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€174,00

12 bouteilles

€87,00

6 bouteilles

€43,50

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Asolo Prosecco DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.0% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 100% Glera
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Récompenses

  • 89

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 89

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Perlage

Perlage

Le perlage est minutieux et subtil, joyeux, persistant.

Profumo

Parfum

Le premier nez est immédiatement franc, avec une intensité agréable, sur des tons fruités et floraux. D'abord une perception nette de pulpe de pomme golden et d'écorce de pomme verte ; puis une ouverture vers des notes fraîches de poire abate et de pêche croquante, de fleurs d'acacia en pleine ouverture printanière ; enfin une saveur posée et élégante de cailloux mouillés.

Colore

Couleur

Jaune paille lumineux, avec des reflets verdâtres brillants.

Gusto

Goût

L'attaque en bouche est spontanément fraîche et fruitée, avec une grande franchise. Le vin s'ouvre ensuite sur une complexité équilibrée de perceptions gustatives et olfactives agréables qui se poursuivent avec une douceur caressante ; la finale est succulente et constamment fruitée : d'une grande et très agréable "buvabilité".

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

C'est certainement un excellent apéritif, surtout accompagné de crudités de langoustines et/ou de crevettes ; excellent sur le tartare de saumon sauvage au zeste d'orange, le carpaccio de bar ; la ricotta de chèvre à la purée de pommes, mais un excellent vin mousseux pour accompagner tous les moments quotidiens de détente ou de relations agréables.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre

Producteur
Serafini e Vidotto
De ce vignoble
  • Année de création: 1986
  • Oenologue: Matteo Serafini
  • Bouteilles produites: 220.000
  • Hectares: 23
Histoire et terroir Située au nord-ouest de la ville de Trévise, dans les premiers contreforts des collines de Trévise, la zone DOC "Montello e Colli Asolani" a été fondée en 1985 par deux amis, Francesco Serfini et Antonello Vidotto, tombés amoureux d'un lieu où les vignobles sont peu nombreux mais qui a tant de beauté à offrir.

La cave suit une philosophie durable visant à rendre la vie des plantes aussi bonne que possible et à protéger et préserver la biodiversité. Le vin phare de la cave est le Rosso dell'Abazia, qui est également le premier vin produit historiquement. Camarades d'école, amis du vin : un groupe né et élevé avec un objectif commun qui donne de la valeur au produit fini Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Serafini e Vidotto

Nom Serafini e Vidotto Bollicine Asolo Prosecco Superiore Brut
Type Blanc vin mousseux méthode charmat brut
Dénomination Asolo Prosecco DOCG
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.0% par volume
Cépages 100% Glera
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Serafini e Vidotto
Origine Nervesa della Battaglia (TV)
Composition du sol Ferretto de saveur moyenne.
Système de culture Guyot et Sylvoz.
Plantes par hectare 4,200
Récolte Fin septembre.
Allergènes  Contient des sulfites