Sella & Mosca
Carignano del Sulcis Terre Rare 2024
| Dénomination | DOC Carignano del Sulcis Rosso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Sardaigne (Italie) |
| Cépages | 100% Carignano |
| Vieillissement | Long vieillissement effectué pendant au moins trois ans, d'abord en barriques puis en bouteille. |
Description
Vin rouge tranquille de Sulcis, Sardaigne, 13,5 % vol., produit par Sella & Mosca. 100 % Carignano, millésime 2024. Ce vin raconte l'histoire d'un terroir unique, où le sable et la mer se mêlent à la passion des vignerons. Après le pressurage, la fermentation débute immédiatement au contact du marc, à une température de 30 °C pendant 10 à 5 jours. Il est ensuite élevé pendant au moins trois ans, d'abord en barriques puis en bouteille. Sa robe est d'un rouge rubis intense avec de subtils reflets violets. Des arômes vineux résiduels accompagnent de généreuses notes fruitées, soutenues par une légère touche de chêne. Chaleureux et généreux, il offre en bouche des sensations caressantes de tannins souples et de fruits mûrs de fin d'automne, harmonieusement liés par une subtile présence de chêne.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1899
- Oenologue: Giovanni Pinna
- Bouteilles produites: 4.800.000
- Hectares: 520
| Nom | Sella & Mosca Carignano del Sulcis Terre Rare 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Carignano del Sulcis DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Carignano |
| Pays | Italie |
| Région | Sardaigne |
| Fournisseur | Sella & Mosca |
| Origine | Zone sulcitaine de la côte sud-ouest de la Sardaigne entre le Capo Teulada et la chaîne montagneuse de l'Iglesiente |
| Système de culture | Aubépine |
| Récolte | La récolte a lieu généralement au cours de la première semaine d'octobre |
| Température de fermentation | 30 °C |
| Fermentation | 10 5 jours. |
| Vinification | Après le foulage, début immédiat de la fermentation en présence du marc, à une température de 30 °C et pendant une durée de 10 à 15 jours. La conclusion rapide de la fermentation tumultueuse est suivie d'une phase d'achèvement lente accompagnée de la fermentation malolactique. |
| Vieillissement | Long vieillissement effectué pendant au moins trois ans, d'abord en barriques puis en bouteille. |
| Acidité totale | 5.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |