Sella & Mosca
Cannonau di Sardegna Medeus 2024
| Dénomination | DOC Cannonau di Sardegna Rosso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Sardaigne (Italie) |
| Cépages | 100% Cannonau |
| Vieillissement | Affinage pendant plusieurs mois en acier inoxydable; maturation en acier, grandes cuves et béton pour harmoniser la structure et le bouquet |
- Identité: 100 % Cannonau DOC 2024, 14 % vol, Alghero Sardaigne; 89 pts James Suckling
- Arôme: notes de confiture de fruits rouges, violette, herbes méditerranéennes et touche balsamique
- Goût: frais et savoureux, corps plein, tanins doux et enveloppants, finale soyeuse
- Production: macération de 15 jours, fermentation en cuve inox à 18-28°C, fermentation malolactique
- Service: élevage en cuve inox, fûts et béton; servir à 14-16°C, carafer 1 heure
Description
Quel type de vin est-ce
Le Sella & Mosca Medeus Cannonau di Sardegna est un vin rouge tranquille qui incarne une expression authentique du cépage le plus célèbre de Sardaigne. Doté d'une robe rubis éclatante, il offre au nez des notes de confiture de fruits rouges, de maquis méditerranéen et des nuances balsamiques de violette. En bouche, la dégustation est fraîche et savoureuse, avec une structure pleine et enveloppante. Les tanins souples dessinent une trame soyeuse, menant vers une finale longue et harmonieuse. Ce vin interprète l'appellation Cannonau di Sardegna avec une grande précision, accompagnant idéalement des plats de pâtes savoureux et des viandes grillées.
D'où vient-il
Les raisins Cannonau proviennent des vignobles situés près d'Alghero, au cœur du domaine historique de Sella & Mosca. Les vignes sont conduites en cordon de Royat, avec une gestion agronomique attentive visant à maintenir des rendements limités pour valoriser l'identité du terroir. Le soin constant apporté à la vigne assure une maturation optimale des raisins, garantissant au vin une belle buvabilité et un équilibre gustatif irréprochable.
Comment est-il produit
Le processus de vinification prévoit une macération de quinze jours accompagnée d'une fermentation à température contrôlée en cuves inox, essentielle pour préserver les arômes primaires. Après la fermentation malolactique, qui apporte de la rondeur, le vin mûrit pendant plusieurs mois dans un parcours mêlant inox, grands foudres et béton. Cet élevage précis permet d'harmoniser la puissance du cépage avec une élégance raffinée. Pour apprécier toute sa complexité, il est conseillé de carafer environ une heure avant la dégustation.
Histoire et anecdotes
Né à Alghero grâce au savoir-faire de Sella & Mosca, domaine historique fondé en 1899, le Medeus incarne la véritable passion œnologique de l’île. Sous la direction de l’œnologue Giovanni Pinna, ce Cannonau di Sardegna DOC 2024 propose une interprétation expressive du cépage emblématique du territoire, déjà saluée par la critique. Alliant un noble héritage historique à une fraîcheur vibrante en bouche, ce vin séduit par ses arômes intenses de confiture de fruits rouges et ses notes balsamiques, célébrant dans chaque verre la plus pure tradition viticole sarde.
Récompenses
-
2024
89/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1899
- Oenologue: Giovanni Pinna
- Bouteilles produites: 4.800.000
- Hectares: 520
| Nom | Sella & Mosca Cannonau di Sardegna Medeus 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Cannonau di Sardegna DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Cannonau |
| Pays | Italie |
| Région | Sardaigne |
| Fournisseur | Sella & Mosca |
| Histoire | et anecdotesNé à Alghero grâce au savoir-faire de Sella & Mosca, domaine historique fondé en 1899, le Medeus incarne la véritable passion œnologique de l’île. Sous la direction de l’œnologue Giovanni Pinna, ce Cannonau di Sardegna DOC 2024 propose une interprétation expressive du cépage emblématique du territoire, déjà saluée par la critique. Alliant un noble héritage historique à une fraîcheur vibrante en bouche, ce vin séduit par ses arômes intenses de confiture de fruits rouges et ses notes balsamiques, célébrant dans chaque verre la plus pure tradition viticole sarde. |
| Origine | Alghero, Sardaigne, Italie |
| Système de culture | Cordon éperonné |
| Plantes par hectare | 4444 - 4545 plantes/ha |
| Rendement par hectare | 90 quintaux/ha |
| Température de fermentation | 18 - 28 °C |
| Fermentation | 15 jours |
| Technique de production | Macération de 15 jours avec fermentation à température contrôlée (18-28 °C) dans des cuves en acier; fermentation malolactique; élevage pendant plusieurs mois en acier inoxydable, grands fûts et ciment |
| Vinification | Macération de 15 jours avec fermentation à température contrôlée (18-28 °C); fermentation malolactique effectuée; fermentation en cuves inox pour préserver la fraîcheur du fruit |
| Vieillissement | Affinage pendant plusieurs mois en acier inoxydable; maturation en acier, grandes cuves et béton pour harmoniser la structure et le bouquet |
| Acidité totale | 5.2 gr/L |
| Sucres résiduels | 3.4 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |