Alghero Torbato Spumante Metodo Classico Brut Oscari 2023

Quel type de vin est-ce

L’Alghero Torbato Spumante Metodo Classico Brut Oscari de Sella & Mosca est un vin mousseux en appellation d'origine contrôlée, véritable expression de la Sardaigne. Élaboré à partir de raisins Torbato, il prend vie grâce à la Méthode Classique, une technique qui sublime sa fraîcheur aromatique. Dans le verre, il arbore une robe jaune paille brillante, parcourue par un perlage fin et vif à la texture soyeuse. Le bouquet olfactif s'étend des délicates fleurs d'acacia aux touches de pamplemousse rose, pour se fondre dans d'élégantes notes de croûte de pain, annonçant un profil dynamique idéal pour ceux qui apprécient une gorgée sèche et verticale.

D'où vient-il

Ce vin mousseux naît à Alghero, dans le nord-ouest de la Sardaigne, dans un environnement côtier qui donne au vin son caractère unique. Les raisins proviennent de vignes historiques conduites en pergola sarde, un système idéal pour protéger les grappes et préserver la richesse aromatique du Torbato. Les vignobles bénéficient de la proximité de la mer, une caractéristique qui se reflète dans le verre par une empreinte iodée marquée. L'écosystème local confère à cette cuvée une profonde cohérence gustative, traduisant le terroir en une bulle d'une précision absolue.

Comment est-il produit

Les vendanges précoces début septembre préservent la tension acide naturelle des raisins. En cave, on procède à un pressurage doux des grappes et à un débourbage statique au froid. La première fermentation en cuve inox exclut la fermentation malolactique afin de maintenir la fraîcheur. La seconde fermentation en bouteille suit les principes de la Méthode Classique, complétée par un élevage ciblé sur lies en cuve.