Scapegrace
Black Gin 0.7L
| Format de la bouteille | 0,70 l |
|---|---|
| Titre alcoolique | 41.6% par volume |
| Zone | Nouvelle Zélande (Nouvelle Zélande) |
- Couleur changeante: Teinte noire naturelle devenant violette ou rouge au contact du tonic
- Double distillation: Élaboration en petits lots dans un alambic en cuivre du XIXe siècle
- Botaniques: Plus de 12 plantes dont genièvre, coriandre, angélique, cannelle et agrumes
- Origine néo-zélandaise: Eau des Alpes du Sud filtrée pendant 80 ans à travers la roche
- Dégustation: Profil frais et velouté, notes d’agrumes, menthol et épices; 41,6 % vol., 70 cl
Description
Quel type de spiritueux est-ce
Le Scapegrace Black Gin de Scapegrace est un gin néo-zélandais élaboré à partir de grain pur et de plantes, distillé dans un alambic en cuivre du XIXe siècle. Le nez exprime des arômes de genièvre, portés par une trame terreuse et des fruits tropicaux. En bouche, les agrumes s’harmonisent avec des touches mentholées et épicées, offrant une texture veloutée avec une finale évoquant l’ananas confit et la patate douce. Sa teinte noire naturelle évolue vers des nuances violacées au contact du tonic.
D'où vient-il
Originaire de Nouvelle-Zélande, ce gin tire sa pureté des eaux de source alpines des Alpes du Sud. Filtrées naturellement à travers les roches souterraines pendant quatre-vingts ans, elles apportent au distillat une sensation fluide et cristalline en bouche. Le choix d’une base de grain pur vient parfaire cette identité géographique, offrant une structure idéale pour l’infusion des botaniques. Cette alliance d’éléments naturels permet d’exprimer fidèlement les particularités du terroir local, sans aucun artifice.
Comment est-il produit
Sa fabrication repose sur une double distillation artisanale effectuée en petits lots dans un alambic en cuivre du XIXe siècle. Ce procédé permet d’extraire avec précision les huiles essentielles d’une douzaine de plantes, telles que la coriandre, l’angélique et la cannelle. Sa robe sombre est obtenue exclusivement par la macération d’extraits botaniques naturels, notamment les baies d’aronia, le safran et la fleur de pois papillon. Un contrôle thermique rigoureux préserve toute la fraîcheur des essences. Le résultat offre une expression gustative nette, idéalement sublimée par une tranche de pomme verte.
Histoire et curiosités
Élaboré en Nouvelle-Zélande, le Scapegrace Black Gin se distingue comme le premier gin naturellement noir au monde. Sa fabrication repose sur une double distillation effectuée dans un alambic en cuivre du XIXe siècle, sublimée par l’eau pure des Alpes du Sud filtrée à travers la roche. Des extraits d’aronia, de safran et de fleur de pois papillon lui confèrent sa fascinante robe sombre. En mixologie, ce spiritueux artisanal révèle toute sa magie en dévoilant de spectaculaires reflets violets ou rouges au contact du tonic.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Au cours du processus de distillation, dans lequel un alambic en cuivre du XIXe siècle est utilisé, l'eau joue également un rôle important : l'équipe de Scapegrace utilise l'eau la plus pure qui coule dans les chaînes de montagnes du sud de la Nouvelle-Zélande, filtrée en profondeur à travers les roches souterraines.
Aujourd'hui, la distillerie produit deux étiquettes, "Dry" et "Gold", qui ont toutes deux été récompensées lors de divers concours, de Londres à San Francisco, démontrant ainsi la qualité des produits de Scapegrace, qui sont parfaits pour être mélangés aux cocktails les plus célèbres, du plus classique Gin & Tonic à l'indémodable Martini. Lire la suite
| Nom | Scapegrace Black Gin 0.7L |
|---|---|
| Type | Gin |
| Format | 0,70 l |
| Teneur en alcool | 41.6% par volume |
| Pays | Nouvelle Zélande |
| Région | Nouvelle Zélande |
| Fournisseur | Scapegrace |
| Histoire | et curiositésÉlaboré en Nouvelle-Zélande, le Scapegrace Black Gin se distingue comme le premier gin naturellement noir au monde. Sa fabrication repose sur une double distillation effectuée dans un alambic en cuivre du XIXe siècle, sublimée par l’eau pure des Alpes du Sud filtrée à travers la roche. Des extraits d’aronia, de safran et de fleur de pois papillon lui confèrent sa fascinante robe sombre. En mixologie, ce spiritueux artisanal révèle toute sa magie en dévoilant de spectaculaires reflets violets ou rouges au contact du tonic. |
| Origine | Alpes du Sud, Nouvelle-Zélande |
| Technique de production | Distillation artisanale en petits lots dans un alambic en cuivre du XIXe siècle (double distillation) |
| Allergènes | Contient des sulfites |