• Sartori Amarone della Valpolicella Classico Corte Brà Riserva 2017
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Casa Sartori 1898 Vénétie

Casa Sartori 1898

Sartori Amarone della Valpolicella Classico Corte Brà Riserva 2017

Rouge tranquille

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Casa Sartori 1898 Vénétie
€49,00
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En vente Épuisé
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Autres années :

2016
Pas encore disponible
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Denomination Amarone della Valpolicella DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 15.5% par volume
Area Vénétie (Italie)
Grape varieties 50% Corvina, 30% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Oseleta
Aging Après une évolution initiale en ciment pendant quelques mois - afin de permettre à la fermentation malolactique de se produire - la maturation commence dans des fûts en chêne de petite et moyenne taille pendant au moins 4 ans. Après la mise en bouteille, le vin repose pendant au moins 6 mois en bouteille.
Autres années 2016
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Perfume

Parfum

Arôme caractéristique avec des notes de confiture de fruits rouges et des notes épicées.

Color

Couleur

Rouge intense aux légers reflets grenat tendant vers le rouge brique avec le vieillissement.

Taste

Goût

Saveur corsée et veloutée avec des parfums typiques de cerise enrichis par des notes de vanille et de noix de coco.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Casa Sartori 1898
De ce vignoble
  • Année de création: 1898
  • Oenologue: Marco Dell'Eva, Franco Bernabei consulente
  • Bouteilles produites: 15.000.000
  • Hectares: 2.040
Entreprise fondée par Pietro Sartori à Negrar en 1898, ses cinq fils ont tous fait des études et, parmi un médecin, un avocat et un ingénieur, la figure de Regolo s'est imposée comme celle qui a commencé l'aventure œnologique. L'héritier, doté d'un palais très fin, tel un tailleur, a su "coudre" avec un soin extrême les vins à proposer à sa clientèle, qui s'est agrandie d'année en année.

Après la Seconde Guerre mondiale, les chiffres augmentent également et, en 1952, lorsque Regolo décède, ses deux fils reprennent l'affaire et l'ouvrent au marché étranger. Les années 1990 marquent un tournant dans la gestion de Casa Vinicola Sartori, avec l'entrée de l'entreprise dans le conseil d'administration de la cave coopérative Colognola ai Colli, dans le but de mettre en œuvre un ambitieux projet de croissance de la production et de la distribution des vins, à l'échelle mondiale. Un objectif atteint avec succès. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Casa Sartori 1898

Il accompagne toutes les recettes élaborées à base de viandes savoureuses et de fromages à maturation longue.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Sartori Amarone della Valpolicella Classico Corte Brà Riserva 2017
Type Rouge tranquille
Denomination Amarone della Valpolicella DOCG
Vintage 2017
Size 0,75 l
Alcohol content 15.5% par volume
Grape varieties 50% Corvina, 30% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Oseleta
Country Italie
Region Vénétie
Vendor Casa Sartori 1898
Origin Santa Maria di Negrar (Vérone)
Soil composition Argileux-calcaire.
Harvest Les raisins du domaine "CORTE BRÀ", soigneusement sélectionnés dans le vignoble et récoltés dans de petites caisses, sont séchés pendant environ 3-4 mois dans des locaux secs et bien ventilés. Lorsque le degré de séchage idéal est atteint, on procède à une nouvelle sélection des raisins, n'affectant que les meilleurs à la production de ce vin.
Wine making Cette étape est suivie d'une fermentation dans des cuves en acier à température contrôlée. Une fois la fermentation commencée, elle se poursuit pendant environ 30 jours pour permettre au vin de développer pleinement sa forte teneur en alcool.
Aging Après une évolution initiale en ciment pendant quelques mois - afin de permettre à la fermentation malolactique de se produire - la maturation commence dans des fûts en chêne de petite et moyenne taille pendant au moins 4 ans. Après la mise en bouteille, le vin repose pendant au moins 6 mois en bouteille.
Allergens Contains sulphites