Podere Sapaio
Sapaio 2020
Autres années :
2021| Dénomination | Toscana IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 70% Cabernet Sauvignon, 20% Petit Verdot, 10% Cabernet Franc |
| Vieillissement | 18 mois en barriques de chêne français et 10 mois en bouteille. |
| Année | 2020 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Sapaio 2020 |
| Couleur | Rouge foncé. |
| Parfum | Baies mûres, prune et groseille. |
| Goût | Une bouche ronde où les tannins sont déjà maîtrisés ; un soupçon de bacon, de café et de cerises noires. |
| Région | Toscane |
| Pays | Italie |
| Autres années | 2021 |
Description
Vin rouge tranquille biologique de Toscane IGT, 14,5 % vol., produit par Podere Sapaio. Assemblage : 70 % Cabernet Sauvignon, 20 % Petit Verdot, 10 % Cabernet Franc, millésime 2020. Ce vin est né d’une passion pour les cépages de style bordelais dans la région de Bolgheri, avec l’ambition de créer des vins alliant puissance, élégance et potentiel de garde. Fermentation alcoolique à température contrôlée en cuves inox avec longue macération pelliculaire. Fermentation malolactique en barriques. Élevage de 18 mois en barriques de chêne français et 10 mois en bouteille. Arômes de fruits rouges mûrs, de prune et de cassis. Robe rouge foncé. Bouche ronde aux tanins déjà bien intégrés ; notes de pancetta, de café et de cerises noires.
Récompenses
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2020
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2020
94/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2020
95/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2020
96/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2020
95/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2020
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2020
93/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2020
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
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2020
95/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1999
- Oenologue: Carlo Ferrini
- Bouteilles produites: 110.000
- Hectares: 26
| Nom | Sapaio Sapaio 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 70% Cabernet Sauvignon, 20% Petit Verdot, 10% Cabernet Franc |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Podere Sapaio |
| Système de culture | Cordon à double éperon. |
| Plantes par hectare | 7500 |
| Récolte | Manuel de sélection des raisins. |
| Vinification | Fermentation alcoolique à température contrôlée en cuves d'acier avec longue macération sur le marc. Fermentation malolactique en barriques. |
| Vieillissement | 18 mois en barriques de chêne français et 10 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |