Santa Barbara
Spumante Metodo Classico Brut
| Dénomination | VSQ |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Marches (Italie) |
| Cépages | 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant au moins 18 mois |
- Cuvée marchigiane: 80 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir; spumante Brut VSQ
- Méthode traditionnelle: fermentation en cuve inox et élevage sur lies pendant au moins 18 mois
- Arômes: croûte de pain, notes florales beurrées et rappels de fruits mûrs
- Goût: frais et vibrant, avec minéralité et longue persistance aromatique élégante
- Accords: 6–8 °C; apéritifs, poissons crus, risottos, fromages frais
Description
Quel type de vin est-ce
Santa Barbara Metodo Classico Brut est un élégant assemblage réunissant le Chardonnay et le Pinot Noir produits dans les Marches. Cette cuvée met en valeur la complexité du Méthode Classique, offrant un verre jaune doré traversé par une effervescence très fine et persistante. Le profil olfactif est parfumé, caractérisé par des notes nettes de croûte de pain, des nuances florales beurrées et des rappels de fruits mûrs. En bouche, il se révèle frais et vibrant, avec une gorgée harmonieuse qui associe une agréable minéralité à une persistance aromatique longue et élégante.
D'où vient-il
Les raisins proviennent des collines des Marches, précisément entre les vallées des rivières Misa et Nevola. Les vignobles sont situés à trois cents mètres d'altitude avec une exposition sud-ouest, bénéficiant de l'influence tempérée de la mer Adriatique. Ce microclimat, associé aux caractéristiques des sols d'origine morainique, assure un parfait équilibre entre la maturité aromatique du fruit et la fraîcheur gustative. Ces éléments du terroir confèrent au vin une empreinte nette, une grande précision et une minéralité évidente.
Comment est-il produit
La vinification commence par une fermentation en cuves en acier afin de préserver la fraîcheur naturelle des raisins. La prise de mousse s'effectue selon la Méthode Classique, avec un vieillissement sur lies rigoureux d'au moins dix-huit mois. Cette étape est essentielle pour développer la finesse et intégrer les arômes autolytiques. Le dosage final met en valeur la pureté du Brut, garantissant une mousse délicate et un équilibre irréprochable entre la plénitude en bouche, la vivacité et une finale longue et satisfaisante.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1984, la cave Santa Barbara célèbre les traditions des Marches avec cet authentique Spumante Méthode Traditionnelle Brut. Produit sur les collines à 300 mètres d'altitude, entre les vallées des rivières Misa et Nevola, le vin bénéficie de l'influence constante de la mer Adriatique toute proche. Le soin apporté à la vigne et l'élevage minutieux sur lies pendant 18 mois, sous la supervision de l'œnologue Pierluigi Lorenzetti, confèrent à cette bulle une élégance remarquable. Ce travail a été récompensé par 90 points de Luca Maroni, confirmant ainsi son excellence.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1984
- Oenologue: Pierluigi Lorenzetti
- Bouteilles produites: 950.000
- Hectares: 45
| Nom | Santa Barbara Spumante Metodo Classico Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | VSQ |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Marches |
| Fournisseur | Santa Barbara |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1984, la cave Santa Barbara célèbre les traditions des Marches avec cet authentique Spumante Méthode Traditionnelle Brut. Produit sur les collines à 300 mètres d'altitude, entre les vallées des rivières Misa et Nevola, le vin bénéficie de l'influence constante de la mer Adriatique toute proche. Le soin apporté à la vigne et l'élevage minutieux sur lies pendant 18 mois, sous la supervision de l'œnologue Pierluigi Lorenzetti, confèrent à cette bulle une élégance remarquable. Ce travail a été récompensé par 90 points de Luca Maroni, confirmant ainsi son excellence. |
| Origine | Colline entre les rivières Misa et Nevola, à 25 km de la mer Adriatique (Marches, Italie) |
| Composition du sol | Morainique |
| Technique de production | Méthode classique (méthode traditionnelle) |
| Vinification | La vinification s'effectue en cuves d'acier avec un élevage sur lies d'au moins 18 mois. |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant au moins 18 mois |
| Allergènes | Contient des sulfites |