Rosso Piceno Maschio da Monte 2023

Quel type de vin est-ce

Le Maschio da Monte de Santa Barbara est un vin rouge tranquille à appellation d'origine contrôlée qui exprime l'identité du Rosso Piceno dans les Marches, issu d'un assemblage de Montepulciano et de Sangiovese. Il se distingue par une couleur rouge rubis profonde et un profil olfactif où se dégagent des notes de violette, de petits fruits noirs, d'épices et de délicates nuances végétales. En bouche, la structure est soutenue par des tanins souples et élégants, en parfait équilibre avec une agréable fraîcheur. Après une fermentation en cuves inox et un élevage en fûts, l'expérience gustative se termine par une finale longue et persistante, parfaite en accompagnement de viandes savoureuses et de fromages affinés.

D'où vient-il

Les raisins proviennent des collines des Marches, précisément de la commune de Barbara, au cœur du Rosso Piceno. Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires situés à environ deux cent cinquante mètres d'altitude, bénéficiant d'une exposition nord-ouest qui favorise une maturation équilibrée. Le système de conduite en cordon de Royat permet une maturation optimale des grappes, conférant à la dégustation une structure importante. Ce territoire des Marches possède une histoire agricole millénaire, dont les origines remontent au VIe siècle.

Comment est-il produit

Le processus de vinification commence par une fermentation en cuves en acier inoxydable, un choix technique visant à préserver l'intégrité et la pureté du fruit. Ensuite, le vin mûrit grâce à un élevage en fûts, essentiel pour adoucir la trame tannique et enrichir le bouquet de notes épicées. Cette méthode permet d'harmoniser la puissance des cépages avec la fraîcheur, garantissant une dégustation fluide. Le résultat est une gorgée d'un grand équilibre, caractérisée par une persistance marquée et une finale nette.