• Sandro Fay Valtellina Superiore Valgella Carteria Riserva 2019
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Sandro Fay Lombardie

Sandro Fay

Sandro Fay Valtellina Superiore Valgella Carteria Riserva 2019

Rouge vert tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Sandro Fay Lombardie
€37,00
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En vente Épuisé

Autres années :

2021

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€111,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate Dernières 4 bouteilles restantes
Denomination Valtellina Superiore DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Lombardie (Italie)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging 12 mois en fûts de 30 hl et petits fûts de chêne de 500 litres
Autres années 2021
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Récompenses

  • 2019

    92

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

Nez de fruits rouges macérés, de confiture de prune, de tabac, de cacao, d'épices et de minéralité nuancée.

Colore

Couleur

Rouge rubis.

Gusto

Goût

Corsé, équilibré, avec des tannins doux et vigoureux. Persistance sur des rappels de rhubarbe, grande perspective.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Sandro Fay
De ce vignoble
  • Année de création: 1971
  • Oenologue: Marco Fay
  • Bouteilles produites: 75.000
  • Hectares: 17
L'histoire de la famille Fay est particulièrement liée à Valgella, une sous-zone de la Valtellina qui produit certains des plus élégants Nebbiolo, ou Chiavennasca comme on l'appelle ici, de toute la dénomination.

En effet, la cave Fay concentre la plupart de ses vignobles dans la commune de Teglio, où le sol est principalement sablonneux avec environ 18% de limon mais totalement privé d'argile et de calcaire qui donneraient sinon des raisins trop concentrés. La philosophie de la cave est de récompenser avant tout la finesse et la souplesse d'un cépage qui, ici en Valteline, acquiert une personnalité unique et inimitable ailleurs.


Toutefois, le meilleur exemple de Valtellina est obtenu par Fay dans une autre des cinq sous-zones, celle de Sassella, représentée par Il Glicine, le vin phare de la cave, qui a toujours reçu la plus haute mention de ce Guide et qui, cette année encore, se confirme comme un produit de très haute classe, méritant d'être conservé longtemps en cave pour observer son évolution dans le temps.

L'ensemble de la production est en tout cas synonyme d'excellente qualité et chaque étiquette exprime une interprétation différente du territoire et de la vigne, offrant une interprétation du Nebbiolo toujours originale et agréable. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Sandro Fay

Name Sandro Fay Valtellina Superiore Valgella Carteria Riserva 2019
Type Rouge vert tranquille
Denomination Valtellina Superiore DOCG
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italie
Region Lombardie
Vendor Sandro Fay
Origin San Giacomo di Teglio (SO)
Climate Altitude : 550 m. a.s.l. Exposition : Sud
Soil composition Sableux (70%), limoneux (20%) avec un pH acide.
Cultivation system Guyot
Yield per hectare 40 hl
Harvest Les raisins sont récoltés à la mi-octobre.
Wine making Fermentation alcoolique en cuves d'acier. Fermentation malolactique en fûts de 30 hl et petits fûts de chêne de 500 l.
Aging 12 mois en fûts de 30 hl et petits fûts de chêne de 500 litres
Allergens Contains sulphites