San Marzano
Calce Metodo Classico Brut Vintage 2018
| Dénomination | VSQ |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Pouilles (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Fermenté en bouteille et affiné pendant plus de 36 mois sur des levures sélectionnées |
- Style et origine: Vin effervescent Méthode Traditionnelle Brut produit dans les Pouilles, classification VSQ
- Cépage et millésime: Chardonnay 100 %, millésime 2018, 0,75 l, 12,5 % vol.
- Élevage: Plus de 36 mois en bouteille pour une complexité accrue et des bulles fines
- Arômes et couleur: Notes de genêt, fruits exotiques et agrumes confits, couleur jaune paille doré
- Saveur et service: Fraîcheur acidulée, perlage fin, à servir entre 6 et 8 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Calce Metodo Classico Brut, signé San Marzano, est un raffiné vin effervescent des Pouilles élaboré à partir de raisins Chardonnay. Issu du méthode traditionnelle, il révèle un profil aromatique intense, sublimé par un long repos en bouteille. À l'œil, il se présente d'une couleur jaune paille aux reflets dorés, animé par une mousse remarquablement fine et persistante. Au nez, on distingue des notes de fleurs de genêt, de fruits exotiques et d'agrumes confits, accompagnées d'une délicate touche de levure. En bouche, il se caractérise par une vive acidité saline, parfaitement équilibrée par la douceur enveloppante de la dégustation.
D'où vient-il
Ce vin est originaire des Pouilles, issu de vignobles sélectionnés situés dans des zones vallonnées particulièrement adaptées à la culture du Chardonnay. Les vignes plongent leurs racines dans des sols argileux à texture moyenne, peu profonds et riches en cailloux, ce qui confère au vin une structure définie et une empreinte saline marquée. Pour préserver la fraîcheur aromatique et l'acidité des grappes, la récolte a lieu lors de la première semaine d'août. Dans ce contexte, la cave San Marzano interprète l'essence du terroir et la transforme en une expérience sensorielle harmonieuse.
Comment est-il produit
Le processus de production commence par un pressurage doux des grappes entières afin d'extraire uniquement le moût de goutte. La fermentation se déroule à température contrôlée pour préserver l'intégrité des arômes variétaux. La refermentation a lieu en bouteille selon les principes du méthode traditionnelle, suivie d'un élevage de plus de trente-six mois sur lies. Cette longue évolution enrichit la complexité olfactive et rend les bulles extrêmement fines. À l'issue de ce long vieillissement, le vin effervescent acquiert une agréable et subtile vivacité qui rend la dégustation nette, harmonieuse et persistante.
Histoire et anecdotes
Produit dans les Pouilles par la cave historique San Marzano, fondée en 1962, le Calce Metodo Classico Brut 2018 met en valeur la vocation du territoire pour les vins effervescents. Ce VSQ est issu de raisins Chardonnay de coteaux récoltés en août. Son élégance incontestée provient de l’utilisation exclusive de 55 % de moût de goutte, travaillé à basse température, et d’un affinage de plus de 36 mois sur lies. Signé par les œnologues Caterina Bellanova et Davide Ragusa et récompensé par 91 points de Luca Maroni, ce vin effervescent d’exception exprime toute la maîtrise de la fermentation en bouteille.
Récompenses
-
2018
91/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1962
- Oenologue: Caterina Bellanova, Davide Ragusa
- Bouteilles produites: 12.000.000
- Hectares: 1.500
Aujourd'hui, la fusion de la tradition, de la passion et de la sensibilité aux techniques modernes nous permet de produire des vins avec des caractéristiques variétales et régionales distinctes qui reflètent magnifiquement l'attention individuelle, les variations saisonnières et le terroir local. Le Sessantanni Primitivo di Manduria AOP 2017 a reçu une double médaille d'or à l'International Wine Show de Nouvelle-Zélande 2020. Le Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 2016 a reçu la médaille d'or au Mundus Vini 2020 (dégustation d'été) ; la médaille d'or au New Zealand International Wine Show 2019 ; la médaille d'argent au Berliner Wein Trophy 2020 (dégustation d'hiver) ; la double médaille d'or au Global Wine 2020 ; la médaille d'or au Korea Wine Challenge 2020 ; Médaille d'argent au Mundus Vini 2020 (dégustation de printemps) ; Médaille d'or au Berliner Wein Tropy 2020 (dégustation d'été) ; Médaille d'or au Sydney International Wine Competition 2020 ; Médaille d'argent au Chine Wine & Spirits Awards 2020 ; Médaille d'argent au Japan Wines Awards 2020.
Tramari Rosé di Primitivo Salento IGP a reçu la médaille d'or à l'Asia Wine Trophy 2020 ; la médaille d'argent à l'International Rosé Championship 2020 ; la médaille d'or à l'AIN Asia Wine Challenge 2020 ; la médaille d'argent à Mundus Vini 2020 (dégustation de printemps) ; 3 étoiles de Vinibuoni d'Italia 2021. San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP Riserva 2016 a reçu la double médaille d'or à l'International Wine Show de Nouvelle-Zélande 2020. San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP Riserva 2015 a reçu la médaille d'argent au Mundus Vini 2020 (dégustation d'été) ; 3 étoiles Vinibuoni d'Italia 2021 ; la médaille d'or au Sommelier Wine Awards 2020 ; la médaille d'argent au Chine Wine & Spirits Award 2020 ; la médaille d'or au Sydney International Competition 2020 ; la médaille d'argent au Mundus VIni 2020 (dégustation de printemps).
San Marzano Il Pumo Primitivo Salento IGP 2019 a reçu la médaille d'or au Berliner Wein Trophy 2020 (dégustation d'été) ; la médaille d'or aux Singapore Wines Awards 2020 ; la médaille d'or au AIN Asia Wine Challenge 2020 ; la médaille d'or de Mundus Vini 2020 (dégustation d'été) ; Best of Show Salento de Mundus Vini 2020 (dégustation d'été) ; Médaille d'or au China Wine & Spirits Award 2019 ; Médaille d'argent au Japan Wine Challenge 2019 ; Médaille d'argent au AIN Asia Wine Challenge 2019 ; Médaille d'argent au Singapore International Competition ; 93 points Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni 2020 ; Médaille d'or à la Sélection Mondiales des Vins 2018 ; Médaille d'or au Monde Sélection Bruxelles 2018 ; Médaille d'or au Berliner Wein Trophy 2018 (Spring Session) ; Médaille d'or au Gilbert & Gaillard International Challenge 2018 ; Médaille d'argent au Los Angels International Wine Competition 2018 ; Médaille d'argent au Concours Mondial de Brucelles 2018 ; Médaille d'argent au Concours International de Lyon 2018 ; Médaille d'argent au Mundus VIni 2018 (Spring Session) ; Médailles d'or au Asia Wine Trophy 2017 ; Médaille d'or au Chine Wine & Spirits Awards 2017 ; Médaille d'or au Los Angeles International Wine Competition 2017 ; Médaille d'argent à l'International Wine Contest Bucharest 2017 ; Médaille d'argent à l'International Wine Challenge 2017 ; Médaille d'argent au Monde Sélection Bruxelles 2017 ; Médaille d'argent au Mundus Vini 2017 (session de printemps) ; Médaille d'or à l'Asia Wine Trophy 2016 ; Médaille d'or au Mundus Vini 2016 (session d'été) ; Médaille d'or au Concours International des Vins de Bucarest 2016 ; Médaille d'or au Concours International de Lyon 2016 ; Médaille d'or de Mundus Wines 2016 (session de printemps) ; Médaille d'or au Berliner Wein Trophy 2016 (session de printemps) ; Médaille d'or aux Chine Wine & Spirits Awards 2015 ; Médaille d'or à l'Asian Wine Trophy 2015 ; Médaille d'argent au Monde Sélection Bruxelles 2016 ; Oscar di Berebene Gambero Rosso 2016 ; Médaille d'or aux Sélections Mondiales des Vins Canada 2015 ; Médaille d'or à l'Asia Wine Trohpy 2015 ; Médaille d'or au Berliner Wein Trohpy 2015 (session de printemps) ; Médaille d'or aux Chine Wine & Spirits Awards (MEILLEURE VALEUR 2015) ; Médaille d'argent au Sommelier Wine Awards 2015 ; Médaille d'argent au Challenge Intarnational du Vin 2015 ; Médaille d'argent aux Vinalies Internationales 2015 ; Médaille d'argent au Mundus Vini 2015 (session de printemps) ; Médaille d'argent au Monde Sélection Bruxelles 2014 ; Médaille d'or au Concours Mondial de Bruxelles 2014.
San Marzano Edda Bianco Salento IGP 2019 a reçu la médaille d'argent au Mundus Vini 2020 (dégustation d'été) ; la médaille d'or au Women's Wine & Spirits Awards 2021 ; la médaille d'argent au Global Wine 2020 ; la médaille d'or au China Wine & Spirits Awards 2020.
Talò Primitivo Merlot Salento IGP a été récompensé par : 93 points Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni 2021 ; 93 points Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni 2020 ; médaille d'argent au Korea Wine Challenge 2019 ; médaille d'or au AIN Asia Wine Challenge 2019 ; médaille d'argent de Mundus Vini 2018 (session d'été) ; 94 points Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni 2019 ; Médaille d'or au Concours Mondial de Bruxelles 2018 ; Médaille d'or de Mundus Vini 2017 (session d'été) ; Médaille d'argent au Monde Sélection Bruxelles 2018 ; Médaille d'argent aux Sélections Mondiales des Vins ; Médaille d'or au Challenge International du Vin 2017 ; Médaille d'or au Concours International de Lyon 2017 ; Médaille d'or de Mundus Vini 2017 (session de printemps) ; Médaille d'or à l'Asia Wine Trophy 2016 ; Médaille d'argent aux Vinalies Internationales 2017 ; Médaille d'argent aux China Wine & Spirits Awards 2016 ; Médaille d'argent au Berliner Wein Trophy 2016 (session d'été) ; Médaille d'argent à l'International Wine & Spirits Competition 2016 ; Médaille d'argent à l'International Wine Contest Bucharest 2016 ; Médaille d'argent au Concours Mondial de Bruxelles 2016 ; Médaille d'or au Berliner Wein Trophy 2016 (session de printemps) ; Médaille d'or à l'Asia Wine Trophy 2015 ; Médaille d'or au Concours International de Lyon 2015 ; Médaille d'argent de Mundus Wines 2015 (session d'été) ; Médaille d'argent au Concours Mondial de Bruxelles ; Médaille d'argent aux Vinalies Internationales 2015 ; Médaille d'argent de Mundus Wines 2015 (session de printemps) ; Médaille d'or à l'Asia Wine Trohpy 2014 ; Médaille d'or de Mundus Wines 2014 (session d'été) ; Médaille d'or aux China Wine & Spirits Awards 2014 ; Médaille d'argent à la Hong Kong International Wine & Spirit Competition 2014 ; Médaille d'argent au Korea Wine Challenge 2014 ; Médaille d'argent au Monde Sélection Bruxelles ; Médaille d'argent aux VInalies Internationaes 2014 ; Médaille d'argent à Mundus Vini 2014 (session de printemps) ; Médaille d'or à Mundus Vini 2013 ; Médaille d'argent au Japan Challenge 2013.
Talò Malvasia Nera Salento IGP a été récompensé par : 94 points Annuario dei Migliori Vini Italiani 2021 ; médaille d'or à la Hong Kong International Wine & Spirit Competition 2020 ; médaille d'or aux China Wine & Spirits Awards 2020 ; médaille d'or au Korea Wine Challenge 2020 ; prix d'or au Wine Hunter Award 2020 (Merano) ; médaille d'argent au International Wine Contest Bucharest 2020 ; Médaille d'argent au Berliner Wein Trohpy 2020 (dégustation d'hiver) ; Médaille d'argent de Mundus Vini 2020 (dégustation de printemps) ; Médaille d'argent au New Zealand International Wine Show 2019 ; Prix national de Berene Gambero Rosso 2020 ; Best of Show Primitivo di Manduria - Médaille d'or de mundus VIni 2019 (dégustation de printemps) ; Médaille d'or au Korea Wine Challenge 2019 ; Médaille d'or au Monde Selection 2019 ; Médaille d'or de Mundus Vini 2019 (session de printemps) ; 90 points de Wine Enthusiast (BEST OF THE YEAR TASTING 2019) ; Médaille d'argent au Sommerlier Wine Awards 2019 ; Médaille d'argent au Sommelier Choice Awards 2019 ; Médaille d'argent au Concours Mondial de Bruxelles 2019 ; Médaille d'argent au Concours International de Singapour 2019 ; Médaille d'argent au Concours International des Vins de Bucarest 2018 ; Médaille d'argent au Berliner Wein Trophy 2018 (session d'été) ; Best of Show Apulia - Médaille d'or de Mundus Vini 2017 (session d'été) ; Médaille d'or au Gilbert & Gaillard International Challenge 2018 ; Médaille d'or aux Sélections Mondiales des Vins Canada 2018 ; Médaille d'or au AIN Wine Challenge 2018 ; Médaille d'or au Sakura Japan Women's Wine Award 2018 ; Médaille d'or de Mundus Vini 2017 (session d'été) ; Médaille d'argent au New York International Wine Competition 2018 ; Médaille d'argent au concours international des vins de Los Angeles 2018 ; Médaille d'argent au Berliner Wein Trohpy 2018 (session de printemps) ; Médaille d'argent au concours international des vins de Séoul 2017 ; Médaille d'argent au Asia Wine Trophy 2017 ; Médaille d'argent au Korea Wine Challenge 2017 ; Médaille d'or aux Sélections Mondiales des Vins Canada 2017 ; Médaille d'or au Concours International des Vins de Bucarest 2017 ; Médaille d'or au Challenge International du Vin 2017 ; Médaille d'or au Monde Sélection Bruxelles 2017 ; Médaille d'or au Berliner Wein Trophy 2017 (session de printemps) ; Médaille d'or au Korea Wine Challenge 2016 ; Médaille d'argent au China Wine & Spirits Awards 2017 ; Médaille d'argent au Los Angeles International Wine Competition 2017 ; Médaille d'argent au Sommelier Wine Awards 2017 ; Médaille d'argent au Concours Mondial de Bruxelles 2017 ; Médaille d'argent du Mundus Vini 2017 (session de printemps). Lire la suite
| Nom | San Marzano Calce Metodo Classico Brut Vintage 2018 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | VSQ |
| Millésime | 2018 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Fournisseur | San Marzano |
| Histoire | et anecdotesProduit dans les Pouilles par la cave historique San Marzano, fondée en 1962, le Calce Metodo Classico Brut 2018 met en valeur la vocation du territoire pour les vins effervescents. Ce VSQ est issu de raisins Chardonnay de coteaux récoltés en août. Son élégance incontestée provient de l’utilisation exclusive de 55 % de moût de goutte, travaillé à basse température, et d’un affinage de plus de 36 mois sur lies. Signé par les œnologues Caterina Bellanova et Davide Ragusa et récompensé par 91 points de Luca Maroni, ce vin effervescent d’exception exprime toute la maîtrise de la fermentation en bouteille. |
| Origine | Vignobles sélectionnés dans des zones vallonnées particulièrement propices à la production de raisins Chardonnay |
| Composition du sol | À texture moyenne argileuse, peu profond et avec une bonne présence de cailloux |
| Système de culture | Espalier |
| Récolte | Première semaine d'août |
| Température de fermentation | Basse température |
| Fermentation | Plus de 36 mois |
| Technique de production | Méthode classique (méthode traditionnelle), fermentation en bouteille |
| Vinification | Issu de raisins entiers délicatement pressés, en n'utilisant que la première fraction du moût de goutte (55 %), puis fermenté à basse température; fermenté en bouteille et élevé pendant plus de 36 mois sur lies sélectionnées (méthode traditionnelle/méthode classique). |
| Vieillissement | Fermenté en bouteille et affiné pendant plus de 36 mois sur des levures sélectionnées |
| Allergènes | Contient des sulfites |