San Felice
San Felice Vigorello 2020
| Dénomination | Toscana IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 35% Pugnitello, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot |
| Vieillissement | Fermentation malolactique et maturation en fûts de chêne français de 225 litres pendant 24 mois. Maturation en bouteille pendant 8 mois. |
Description
Millésime plus frais que les précédents, avec des précipitations abondantes en hiver et au printemps qui ont provoqué un léger retard dans la floraison de la vigne ; les températures supérieures à la moyenne au début du mois de juillet ont favorisé les conditions de récupération et la maturation s'est poursuivie progressivement grâce à des températures conformes aux moyennes saisonnières en août et septembre ; excellente qualité des raisins récoltés, riches en substances aromatiques et en polyphénols avec des valeurs idéales.
Récompenses
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2020
94/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2020
3Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1968
- Oenologue: Leonardo Bellaccini
- Hectares: 188
Vers la fin des années 1980, contrairement à de nombreux producteurs de l'époque qui s'orientaient davantage vers les variétés internationales, San Felice a identifié dans son vignoble expérimental, le Vitiarium, quelques raisins autochtones oubliés pour un futur assemblage avec le Sangiovese.
Les caves, situées dans des bâtiments du XIXe siècle entièrement rénovés, constituent l'un des premiers exemples modernes d'installations de vinification et d'affinage. Il suffit d'une brève visite pour se rendre compte que la tradition peut se marier avec l'innovation, le passé avec le présent. Ici, les technologies les plus avancées coexistent avec des fûts de chêne de Slavonie, des tonneaux et des barriques de chêne français. Lire la suite
| Nom | San Felice Vigorello 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 35% Pugnitello, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | San Felice |
| Origine | Vignobles Casino, San Vito Leccio et San Vito Capanna sur le domaine Agricola San Felice (Castelnuovo Berardenga - Sienne) |
| Composition du sol | Sol de texture moyenne, riche en squelette et en argiles d'origine marneuse calcaire, avec une texture mixte résultant de la désagrégation de l'Alberese et du Galestro et reposant sur des rochers. |
| Système de culture | Cordon éperonné et Guyot. |
| Récolte | Merlot : première semaine de septembre ; Cabernet Sauvignon, Pugnitello et Petit Verdot : première semaine d'octobre. |
| Température de fermentation | 30 °C |
| Fermentation | 20-25 jours. |
| Vinification | Fermentation en contact avec les peaux pendant 20-25 jours à une température de 30 °C. |
| Vieillissement | Fermentation malolactique et maturation en fûts de chêne français de 225 litres pendant 24 mois. Maturation en bouteille pendant 8 mois. |
| Acidité totale | 5.4 gr/L |
| Sucres résiduels | 0.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |