Tasca d'Almerita
Nero d'Avola 2023
| Dénomination | DOC Sicilia Nero d'Avola |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Nero d'Avola |
| Vieillissement | 30% de la masse dans des fûts en chêne français de 225 litres (Allier et Tronçais), deuxième et troisième passage, pendant environ 12 mois. 70% en acier. |
Description
Sallier de la Tour Nero d'Avola 2023 de Tasca d'Almerita, un vin rouge tranquille sicilien DOC, 100 % Nero d'Avola. Un vin qui exprime l'authenticité du terroir sicilien. De faibles rendements garantissent une récolte concentrée et de grande qualité. Élevé à 30 % en fûts de chêne français et à 70 % en cuves inox pendant environ 12 mois. Des notes de fruits rouges et de réglisse précèdent d'élégantes nuances boisées. En bouche, il est sec et ample, avec des tanins bien fondus. Parfait avec les viandes, les fromages et le porc.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1830
- Oenologue: Laura Orsi
- Hectares: 697
| Nom | Sallier de la Tour Nero d'Avola 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Sicilia DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Nero d'Avola |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Tasca d'Almerita |
| Origine | Domaine Sallier de La Tour - Monreale (Palermo) |
| Système de culture | Espalier. |
| Plantes par hectare | 4.000 |
| Rendement par hectare | 80 quintaux/hectare. |
| Température de fermentation | 28 °C |
| Fermentation | 20 jours. |
| Vinification | Fermentation : traditionnelle en rouge. Fermentation malolactique : entièrement réalisée. |
| Vieillissement | 30% de la masse dans des fûts en chêne français de 225 litres (Allier et Tronçais), deuxième et troisième passage, pendant environ 12 mois. 70% en acier. |
| Acidité totale | 5.7 gr/L |
| PH | 3.56 |
| Sucres résiduels | 2.6 gr/L |
| Extrait sec | 28.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |