Sadi Malot
Champagne L'Equilibre Brut Grand Cru
| Dénomination | AOC Champagne Grand Cru Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
- Grand Cru AOC Champagne: Méthode traditionnelle Brut de Villers-Marmery, Montagne de Reims
- Assemblage équilibré: 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay et 45 % de vins de réserve
- Profil aromatique: fruits blancs, fleurs douces, pain et pâtisserie; or blanc
- Goût et service: doux et fluide, 12,5 % vol; servir à 6–8 °C
- Accords et garde: sushi et poissons crus, fritures, fromages à pâte molle; 5–10 ans
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne L’Equilibre Brut Grand Cru de Sadi Malot est une expression authentique du terroir français, issu d’un assemblage minutieux de Pinot Noir et de Chardonnay. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, il se distingue par un profil aromatique profond et complexe. À l’œil, il présente une robe or blanc, prélude à un bouquet associant des notes de fruits blancs à de délicates touches de fleurs sucrées et de pâtisserie. En bouche, il se révèle souple et fluide, avec un style harmonieux qui met en valeur le dosage Brut. Un excellent potentiel de garde permet d’apprécier son évolution au fil du temps.
D’où vient-il
Les racines de ce vin se trouvent à Villers-Marmery, célèbre village de la Montagne de Reims, dans la prestigieuse région de Champagne. La classification exclusive Grand Cru souligne l’extraordinaire vocation de ces sols, capables d’apporter une fraîcheur minérale marquée. La cuvée rend hommage au fondateur Sadi Malot et témoigne du profond attachement de la maison à sa terre. La gestion des vignobles suit des pratiques biologiques et durables, dans le plus grand respect de l’environnement. Le résultat est une cuvée à l’identité territoriale affirmée, caractérisée par une grande pureté d’expression.
Comment est-il produit
La création de ce vin requiert une rigueur technique extrême. L’assemblage inclut l’utilisation de vins de réserve, élément clé pour apporter de la profondeur au mariage entre le Pinot Noir et le Chardonnay. La fermentation malolactique joue un rôle essentiel, conférant à la dégustation une texture ronde et enveloppante. Après la seconde fermentation en bouteille selon la Méthode Traditionnelle, le long vieillissement sur lies affine l’équilibre de la cuvée. À table, ce Champagne est parfait pour accompagner des fruits de mer crus et du sushi, mais il se marie également à merveille avec des fritures croustillantes et des fromages à pâte molle.
Histoire et anecdotes
Le Champagne L’Équilibre Brut Grand Cru est né à Villers-Marmery comme un hommage raffiné au fondateur de la maison, Sadi Malot. Élaboré selon la rigoureuse méthode traditionnelle, il associe Pinot Noir et Chardonnay dans une cuvée intégrant des vins de réserve. Issu de pratiques durables, cette précieuse bulle révèle une véritable vocation territoriale, typique de l’AOC Champagne Grand Cru. En bouche, il offre une expérience douce et enveloppante, parfaitement équilibrée par le dosage Brut, qui met en valeur les délicats arômes de fruits blancs, de fleurs et de notes pâtissières.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Bouteilles produites: 90.000
- Hectares: 2
| Nom | Sadi Malot Champagne L'Equilibre Brut Grand Cru |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Sadi Malot |
| Histoire | et anecdotesLe Champagne L’Équilibre Brut Grand Cru est né à Villers-Marmery comme un hommage raffiné au fondateur de la maison, Sadi Malot. Élaboré selon la rigoureuse méthode traditionnelle, il associe Pinot Noir et Chardonnay dans une cuvée intégrant des vins de réserve. Issu de pratiques durables, cette précieuse bulle révèle une véritable vocation territoriale, typique de l’AOC Champagne Grand Cru. En bouche, il offre une expérience douce et enveloppante, parfaitement équilibrée par le dosage Brut, qui met en valeur les délicats arômes de fruits blancs, de fleurs et de notes pâtissières. |
| Origine | Villers-Marmery (France) |
| Technique de production | Méthode classique (méthode traditionnelle) |
| Vinification | Méthode traditionnelle (méthode classique); utilisation de 45 % de vins de réserve; fermentation malolactique; dosage Brut (6 g/l). |
| Sucres résiduels | 6.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |