Ruggeri
Spumante Cuvèe Morbin Extra Dry Magnum
| Dénomination | VSQ |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | Chardonnay, Glera, Pinot Bianco |
- Format Magnum 1,5 L: parfait pour les toasts et les moments conviviaux
- Assemblage: Chardonnay, Glera et Pinot Blanc issus des collines trévigianes
- Méthode Charmat: lente refermentation en cuve pour des arômes précis et des bulles fines
- Profil aromatique: pomme golden, pêche, acacia et notes d’orange; finale saline
- Température de service et accords: 6–8 °C; cicchetti, fromages, charcuteries, légumes frits et poisson
Description
Quel type de vin est-ce
Cette cuvée signée Ruggeri est un raffiné Vin Mousseux de Qualité qui exprime pleinement la vocation du terroir vénitien. Un assemblage intrigant qui marie habilement le Chardonnay, la Glera et le Pinot Blanc, offrant un profil doux et aromatique. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille cristalline, sublimée par un perlage fin et persistant. En bouche, il est frais et enveloppant, avec une finale agréablement saline et une remarquable capacité d’évolution au fil du temps.
D’où vient-il
Les raisins proviennent des collines de Trévise, situées au pied des contreforts des Dolomites. Ce microclimat spécifique confère aux grappes une excellente fraîcheur et une grande définition aromatique. Les vendanges ont lieu en septembre selon un rythme précis: la première moitié du mois est consacrée au Pinot Blanc et au Chardonnay, tandis que la seconde est réservée à la Glera. Cette sélection temporelle minutieuse permet de récolter les fruits à parfaite maturité, en préservant l’acidité nécessaire.
Comment est-il produit
La vinification est réalisée en blanc à température contrôlée, afin de préserver la pureté des arômes. La prise de mousse suit la Méthode Charmat, grâce à une lente refermentation en grandes cuves fermées. Ce procédé met en valeur les notes de pomme golden et de pêche, enrichies de senteurs de fleurs d’acacia et de légères nuances d’orange. Idéal servi frais, ce mousseux accompagne à merveille les classiques cicchetti vénitiens, les plateaux de fromages et les plats délicats de poisson blanc.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1950, la cave vénitienne Ruggeri signe la Cuvée Morbin, un élégant vin mousseux VSQ né au cœur des collines trévisanes, au pied des Dolomites. Ici, l’œnologue Fabio Roversi harmonise les cépages Chardonnay, Pinot Bianco et Glera, vendangés en septembre et sublimés par la lente prise de mousse du Méthode Charmat. Ce procédé confère au vin une bulle fine et persistante. En format Magnum de 1,5 L, ce mousseux est idéal pour accompagner les cicchetti vénitiens et les toasts entre amis.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1950
- Oenologue: Fabio Roversi
- Bouteilles produites: 1.700.000
- Hectares: 28
| Nom | Ruggeri Spumante Cuvee Morbin Extra Dry Magnum |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode charmat extra dry |
| Dénomination | VSQ |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Glera, Pinot Bianco |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Ruggeri |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1950, la cave vénitienne Ruggeri signe la Cuvée Morbin, un élégant vin mousseux VSQ né au cœur des collines trévisanes, au pied des Dolomites. Ici, l’œnologue Fabio Roversi harmonise les cépages Chardonnay, Pinot Bianco et Glera, vendangés en septembre et sublimés par la lente prise de mousse du Méthode Charmat. Ce procédé confère au vin une bulle fine et persistante. En format Magnum de 1,5 L, ce mousseux est idéal pour accompagner les cicchetti vénitiens et les toasts entre amis. |
| Origine | Sur les pentes des premiers contreforts dolomitiques, dans la partie nord de la province de Trévise |
| Récolte | Septembre: première moitié pour le Pinot et le Chardonnay, seconde moitié pour le Prosecco (Glera) |
| Température de fermentation | 20 °C; 12–14 °C |
| Technique de production | Méthode Charmat |
| Vinification | En blanc, c’est-à-dire sans les peaux, à une température contrôlée de 20 °C. Prise de mousse: seconde fermentation lente en grandes cuves fermées à 12–14 °C (méthode Charmat). |
| Allergènes | Contient des sulfites |