Ruffino
Alauda 2022
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 47% Cabernet Franc, 43% Merlot, 10% Colorino |
| Vieillissement | Élevé en barriques françaises pendant environ 24 mois; affinage en bouteille pendant environ 4 mois |
- Millésime et style: Vin rouge biologique tranquille Toscana IGT, vendange 2022
- Cépages: Composé de 47% Cabernet Franc, 43% Merlot, 10% Colorino
- Élevage: Maturation de 24 mois en barriques françaises neuves et 4 mois en bouteille
- Notes de dégustation: Arômes de prune et de cerise, chocolat noir et épices douces
- Service et garde: Servir à 16–18 °C, carafer 1 heure, potentiel de garde 10–15 ans
Description
Quel type de vin est-ce
Alauda est un vin rouge biologique né en Toscane de l’assemblage de Cabernet Franc, Merlot et Colorino. Dans le verre, il présente une couleur rubis intense aux reflets violacés. Le bouquet est complexe et mêle les fruits rouges mûrs du Merlot aux notes herbacées et fumées du Cabernet Franc, jusqu’aux arômes balsamiques nets du Colorino. En bouche, il offre une gorgée riche et persistante, soutenue par des tanins élégants et une trame gustative solide qui évolue entre des saveurs de prune, cerise, chocolat noir et épices douces, surtout après une décantation d’une heure.
D’où vient-il
Ce vin trouve son origine au sein du Domaine de Poggio Casciano, au cœur du paysage toscan. Ruffino a choisi cette zone pour son microclimat particulier et ses sols très caractéristiques. Les vignes poussent entre 290 et 450 mètres d’altitude sur des sols riches en argile et en calcaire, avec une petite fraction de limon. Cette géologie garantit une maturation optimale des raisins, donnant un assemblage capable de valoriser les cépages internationaux et de sublimer le lien authentique avec le terroir.
Comment est-il produit
La vinification commence par une fermentation et une macération à température contrôlée en cuves inox, avec pigeages et délestages pour gérer la bonne extraction aromatique. Le vin effectue ensuite la fermentation malolactique, enrichie par des bâtonnages périodiques. Suit un important affinage de vingt-quatre mois dans de nouvelles barriques de chêne français, essentiel pour définir la profondeur gustative et intégrer les tanins. Le cycle de production s’achève par un dernier repos de quatre mois afin de stabiliser et parfaire l’équilibre global du profil sensoriel.
Histoire et anecdotes
L’histoire d’Alauda commence au début des années 2000, lorsque les agronomes de Ruffino identifient un microclimat et un sol uniques au sein du Domaine de Poggio Casciano. Produit exclusivement lors de millésimes exceptionnels comme 2022, ce prestigieux Toscana IGT biologique associe des cépages internationaux au traditionnel Colorino pour interpréter avec élégance le terroir local. Le patient vieillissement en barriques françaises transforme chaque bouteille en une véritable rareté de collection, célébrant l’identité du cru à travers une dégustation riche, structurée et aux tanins enveloppants.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1877
- Oenologue: Gabriele Tacconi
- Bouteilles produites: 26.000.000
- Hectares: 600
Aujourd'hui, les zones viticoles comptent plus de 600 hectares de vignobles, répartis en huit domaines : six en Toscane - Poggio Casciano, Montemasso, Santedame, Gretole, La Solatia et Greppone Mazzi - et deux en Vénétie : Cà del Duca et La Duchessa.
Ruffino a été fondée en 1877 à Pontassieve, dans la banlieue de Florence : le siège social est toujours situé dans les mêmes lieux que les usines historiques, qui ont été agrandies, restructurées et équipées de technologies d'avant-garde au fil des ans, sans jamais oublier leur historicité et le lien avec leur territoire d'origine.
La valeur produite par le groupe Ruffino en 2019 a été de plus de 130 millions d'euros. Le chiffre d'affaires à l'exportation est important : Ruffino est distribué dans le monde entier grâce à un réseau de vente bien développé et articulé. Depuis 2011, l'entreprise fait partie de Constellation Brands, une société américaine leader dans le secteur de la bière, du vin et des spiritueux. Lire la suite
| Nom | Ruffino Alauda 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.5% par volume |
| Cépages | 47% Cabernet Franc, 43% Merlot, 10% Colorino |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Ruffino |
| Histoire | et anecdotesL’histoire d’Alauda commence au début des années 2000, lorsque les agronomes de Ruffino identifient un microclimat et un sol uniques au sein du Domaine de Poggio Casciano. Produit exclusivement lors de millésimes exceptionnels comme 2022, ce prestigieux Toscana IGT biologique associe des cépages internationaux au traditionnel Colorino pour interpréter avec élégance le terroir local. Le patient vieillissement en barriques françaises transforme chaque bouteille en une véritable rareté de collection, célébrant l’identité du cru à travers une dégustation riche, structurée et aux tanins enveloppants. |
| Origine | Tenuta di Poggio Casciano, Toscana |
| Composition du sol | Riche en argile et en calcaire avec un faible pourcentage de limon |
| Technique de production | Fermentation alcoolique et macération en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée avec pigeages et délestages; fermentation malolactique avec bâtonnage en barriques françaises neuves; élevage en barriques françaises pendant environ 24 mois et en bouteille pendant environ 4 mois |
| Vinification | Fermentation alcoolique et macération en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, avec des pigeages et délestages périodiques; fermentation malolactique avec bâtonnages réguliers achevée en barriques françaises neuves. |
| Vieillissement | Élevé en barriques françaises pendant environ 24 mois; affinage en bouteille pendant environ 4 mois |
| Allergènes | Contient des sulfites |