Rosset Terroir
Sopraquota 900 2024
| Dénomination | VdT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Vallée d'Aoste (Italie) |
| Cépages | 100% Petite Arvine |
| Vieillissement | Élevage en partie en amphore et en jarre, puis en barrique, en bois et en cuve inox; assemblage après environ 12 mois avec un court passage en cuve inox avant la mise en bouteille. |
- Style: Vin blanc tranquille issu du cépage Petite Arvine de la Vallée d'Aoste, millésime 2024
- Arômes: Fleurs blanches et fleur d'oranger, avec des nuances d'agrumes de pamplemousse et de zeste de citron vert
- Bouche: Sec et direct, avec une sapidité marquée et une minéralité nette, longue persistance au palais
- Vignobles: Cumiod à 880–925 mètres, viticulture héroïque sur des sols sableux et pierreux
- Détails: Élevé en amphore, jarre, bois, acier; parfait avec le poisson; 97 pts Suckling
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Sopraquota 900 de Rosset Terroir est un vin blanc de la Vallée d’Aoste, classé comme Vin de Table, issu de raisins Petite Arvine et vinifié en amphore, jarre, fûts de bois et acier. Au nez, il offre des arômes de fleurs blanches et de fleur d'oranger, associés à de nettes notes d'agrumes de pamplemousse, de zeste de citron vert et de légères touches de fruits tropicaux. La dégustation se révèle sèche, tendue et verticale, soutenue par une salinité marquée qui assure une excellente persistance. Cette empreinte minérale affirmée se traduit par une gorgée fraîche et dynamique, idéale pour accompagner avec précision des mets à base de poissons et de crustacés, ainsi que de délicats plats de viandes blanches.
D'où provient-il?
Ce vin naît dans le contexte d'une viticulture héroïque rigoureuse, sur les pentes de Cumiod à Villeneuve, dans la Vallée d’Aoste. Les vignes poussent à des altitudes comprises entre 880 et 925 mètres, où l'importante amplitude thermique entre le jour et la nuit préserve la netteté aromatique du fruit. Les rangs bénéficient d'une exposition sur l'axe nord-sud et reposent sur des sols sableux et pierreux, riches en ardoise, granit et quartz. La forte densité de plantation, conduite en Guyot, permet de limiter le rendement par pied, favorisant un équilibre végétatif solide et garantissant une concentration marquée des saveurs.
Comment est-il produit?
La production commence par des vendanges manuelles, suivies d'une macération pelliculaire à froid pour extraire tout le potentiel aromatique. Le moût est réparti en quatre lots: les fermentations sur peaux se déroulent en amphore et en jarre, tandis que les fractions restantes vieillissent en cuves inox et en fûts de bois, où a lieu la fermentation malolactique. Après douze mois d'élevage séparé, les différentes fractions sont réunies dans un assemblage harmonieux qui repose brièvement en cuve inox avant la mise en bouteille. Cette méthode minutieuse confère au vin une structure remarquable, tout en préservant sa tension naturelle et sa fraîcheur originelle.
Histoire et curiosités
Le Sopraquota 900 de Rosset Terroir incarne l'essence de la viticulture héroïque de la Vallée d'Aoste, issu de raisins Petite Arvine cultivés à plus de 880 mètres sur des pentes pierreuses escarpées. La vinification artisanale raffinée, qui prévoit un élevage savant entre amphore, jarre, barrique et acier, en exalte la brillante tension minérale et les notes vibrantes d'agrumes. Récompensé par 97 points par James Suckling, ce blanc élégant possède un remarquable potentiel de garde allant jusqu'à dix ans, offrant une gorgée sèche, fraîche et intensément dynamique.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 2001
- Oenologue: Matteo Moretto
- Bouteilles produites: 50.000
- Hectares: 13
Aujourd'hui, Rosset Terroir compte environ 13 hectares de vignes et une production annuelle d'environ 50 000 bouteilles, en sélectionnant soigneusement les parcelles les plus appropriées et en combinant le travail de techniciens experts avec des installations modernes et fonctionnelles. Lire la suite
| Nom | Rosset Terroir Sopraquota 900 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | VdT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Petite Arvine |
| Pays | Italie |
| Région | Vallée d'Aoste |
| Fournisseur | Rosset Terroir |
| Histoire | et curiositésLe Sopraquota 900 de Rosset Terroir incarne l'essence de la viticulture héroïque de la Vallée d'Aoste, issu de raisins Petite Arvine cultivés à plus de 880 mètres sur des pentes pierreuses escarpées. La vinification artisanale raffinée, qui prévoit un élevage savant entre amphore, jarre, barrique et acier, en exalte la brillante tension minérale et les notes vibrantes d'agrumes. Récompensé par 97 points par James Suckling, ce blanc élégant possède un remarquable potentiel de garde allant jusqu'à dix ans, offrant une gorgée sèche, fraîche et intensément dynamique. |
| Origine | Cumiod, Villeneuve (AO), Vallée d'Aoste |
| Composition du sol | Sols sableux et pierreux (ardoise, granit, quartz) |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 11 000 pieds par hectare |
| Rendement par hectare | 6 000 kg par hectare |
| Récolte | Mi-octobre |
| Technique de production | Vendanges manuelles; macération pelliculaire pré-fermentaire à froid; vinification avec fermentation/macération sur peaux, en partie en amphore et en jarre, en partie en barrique et en acier inoxydable; fermentation malolactique sous bois; assemblage après environ 12 mois avec un court passage en cuve inox avant la mise en bouteille. |
| Vinification | Vendanges manuelles à la mi/fin octobre; macération pelliculaire préfermentaire à froid; moût divisé en quatre lots: l'un fermente sur les peaux en amphore, l'un sur les peaux en jarre, l'un en barrique (avec fermentation malolactique sous bois) et l'un en cuve inox; après environ 12 mois, les lots sont assemblés, avec un court passage en cuve inox avant la mise en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage en partie en amphore et en jarre, puis en barrique, en bois et en cuve inox; assemblage après environ 12 mois avec un court passage en cuve inox avant la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |