• Ronchi di Cialla Schioppettino di Cialla 2019
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Ronchi di Cialla Frioul-Vénétie Julienne Colli Orientali del Friuli

Ronchi di Cialla

Ronchi di Cialla Schioppettino di Cialla 2019

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Ronchi di Cialla Frioul-Vénétie Julienne Colli Orientali del Friuli
€46,00
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En vente Épuisé

Autres années :

2018

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€138,00

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Dénomination Colli Orientali del Friuli DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Frioul-Vénétie Julienne (Italie)
Cépages 100% Schioppettino
Vieillissement Vieilli en barriques de chêne français pendant 14 à 18 mois, puis 30 à 36 mois en bouteille.
Autres années 2018
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Détails

Profumo

Parfum

Bouquet d'une élégance et d'une personnalité exceptionnelles. Les sensations les plus nettes sont le poivre blanc et les petits fruits rouges, la groseille et la mûre, avec d'intrigantes notes balsamiques et de sous-bois.

Colore

Couleur

Rouge sec.

Gusto

Goût

Savoureux et plein, avec des sensations fruitées en équilibre avec la minéralité ; le tanin de soutien est parfumé et bien mûr. Bien qu'il s'agisse d'un vin bien structuré, il présente un équilibre raffiné, presque soyeux ; il est baroque, aristocratique, d'une grande élégance et d'une grande longévité ; il a beaucoup de caractère et de race.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Accompagne des plats élégants qui évoquent le piquant et la finesse du vin. Il accompagne également les plats traditionnels tels que les viandes blanches et rouges rôties, les viandes en sauce légère, les volailles nobles et le gibier à plumes, les plats de champignons, les fromages à pâte mi-dure et dure, les fromages alpins à maturation moyenne. En vieillissant, il acquiert de la complexité et de l'élégance et se marie parfaitement avec la truffe blanche et la truffe d'été.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Volaille
Porc

Producteur
Ronchi di Cialla
De ce vignoble
Si Dina et Paolo, fondateurs en 1970, ont approché la terre par choix de vie, leurs fils Pierpaolo et Ivan sont la génération "née dans la vigne". Tous deux experts en agriculture et diplômés en sciences de la préparation des aliments, ils croient fermement à la philosophie des Ronchi di Cialla et à la civilisation millénaire du vin frioulan. Lire la suite
Zone de production: Frioul-Vénétie Julienne
Frioul-Vénétie Julienne
Ronchi di Cialla

Nom Ronchi di Cialla Schioppettino di Cialla 2019
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Colli Orientali del Friuli DOC
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Schioppettino
Pays Italie
Région Frioul-Vénétie Julienne
Fournisseur Ronchi di Cialla
Origine Vallée de Cialla dans la commune de Prepotto (Udine)
Climat Cjastenet ; Ha.3.00 ; exposition SSW ; altitude m. 150-200 ; Roncjs ; Ha.0.56 ; position à flanc de colline ; exposition SSE ; altitude m. 165 80 ; propriété.
Composition du sol Marnes et grès marneux éocènes, alternant avec des blocs de carbonate.
Récolte Vendange manuelle en sélection. Date de récolte : deuxième quinzaine d'octobre.
Vinification Longue macération pendant 4-5 semaines ; levures indigènes ; remontage deux fois par jour.
Vieillissement Vieilli en barriques de chêne français pendant 14 à 18 mois, puis 30 à 36 mois en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites