Rocche Costamagna
Metodo Classico Rosè 1841 Dosaggio Zero
| Dénomination | VSQ |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | Pinot Nero |
- Méthode Classique Rosé: vin effervescent pas dosé issu de raisins Pinot Noir, couleur rose pelure d’oignon
- Dosage Zéro: aucun sucre ajouté, goût sec et linéaire avec une finale très nette
- Arômes et goût: parfums de fruits rouges, bouche fraîche et souple, bulles fines et persistantes
- Accords idéaux: apéritifs, poissons maigres, risottos aux légumes et fromages; servir à 6–8 °C
- Origine et longévité: Piémont (La Morra), 12,5 % vol; vieillissement 5–10 ans; contient des sulfites
Description
Quel type de vin est-ce
Le spumante Rocche Costamagna Metodo Classico Rosé Dosaggio Zero est une excellence piémontaise issue de raisins de Pinot Noir. Sa couleur caractéristique rose pelure d’oignon annonce un profil sensoriel sec et linéaire. Au nez, il exprime des arômes nets de fruits rouges, tandis qu’en bouche il se révèle frais et vibrant, enrichi d’un perlage fin et d’une finale extrêmement pure. Ce vin possède une remarquable longévité, avec un potentiel de garde pouvant frôler les dix ans.
D’où vient-il
Ce spumante est né en Piémont et est signé par la cave Rocche Costamagna, située à La Morra. La production reflète l’identité viticole claire des Langhe, un territoire de prédilection que la maison interprète à travers une attention constante à la durabilité. Les caves d’époque napoléonienne abritent les vins pendant leur repos, garantissant une élégance affirmée qui s’aligne parfaitement avec le style rigoureux et expressif de la cave.
Comment est-il produit
La vinification suit rigoureusement la Méthode Classique, avec une lente prise de mousse par refermentation naturelle en bouteille. Étant un Dosaggio Zero, aucun sucre n’est ajouté après le dégorgement, préservant une sécheresse gustative absolue et offrant une texture équilibrée. Polyvalent à table, il est idéal pour accompagner les entrées et les plats de poisson maigre, tout en se mariant aussi très bien avec les risottos aux légumes et les fromages.
Histoire et anecdotes
Rocche Costamagna signe son propre Metodo Classico Rosé en rendant hommage à 1841, année de sa fondation à La Morra. Depuis six générations, la maison allie tradition, dynamisme et durabilité. Dans les caves historiques datant de l'époque napoléonienne repose ce raffiné Pinot Noir, capable d'exprimer l'âme des Langhe à travers une lente refermentation en bouteille. Sous la direction de l'œnologue Alessandro Locatelli, la pureté absolue du Dosaggio Zero offre une gorgée élégante et sèche, célébrant fidèlement la vocation d'un terroir exceptionnel.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1841
- Oenologue: Alessandro Locatelli
- Bouteilles produites: 100.000
- Hectares: 15
Une tradition de dévouement à la vigne et au vin, une histoire familiale avec six générations de producteurs qui, au fil du temps, se sont efforcés d'améliorer la qualité de leur travail et de leurs étiquettes, en mettant en valeur l'extraordinaire terroir de La Morra et en exaltant les fruits du prestigieux cru Barolo "Rocche dell'Annunziata", cultivé par la même famille depuis plus de deux siècles.
"Classicisme, dynamisme et durabilité représentent à la fois les valeurs profondes et les lignes directrices du développement de Rocche Costamagna : nos vins sont l'expression d'une histoire d'amour et de dévouement pour la terre des Langhe qui s'étend sur six générations et plus de deux siècles", explique Alessandro Locatelli, aujourd'hui à la tête de l'entreprise. Les caves de l'époque napoléonienne, restaurées et ramenées à leur ancienne splendeur, accueillent une élégante structure d'hébergement, où l'expérience du Barolo rencontre l'hospitalité traditionnelle des Langhe, pour des visites, des dégustations et des séjours pleins de charme Lire la suite
| Nom | Rocche Costamagna Metodo Classico Rosè 1841 Dosaggio Zero |
|---|---|
| Type | Rosé vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Dénomination | VSQ |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Rocche Costamagna |
| Histoire | et anecdotesRocche Costamagna signe son propre Metodo Classico Rosé en rendant hommage à 1841, année de sa fondation à La Morra. Depuis six générations, la maison allie tradition, dynamisme et durabilité. Dans les caves historiques datant de l'époque napoléonienne repose ce raffiné Pinot Noir, capable d'exprimer l'âme des Langhe à travers une lente refermentation en bouteille. Sous la direction de l'œnologue Alessandro Locatelli, la pureté absolue du Dosaggio Zero offre une gorgée élégante et sèche, célébrant fidèlement la vocation d'un terroir exceptionnel. |
| Origine | Piémont |
| Technique de production | Méthode classique (fermentation en bouteille) |
| Vinification | Spumante rosé méthode traditionnelle (seconde fermentation en bouteille) sans dosage, sans ajout de sucres |
| Allergènes | Contient des sulfites |