Rocca di Montemassi
Rocca di Montemassi 2020
| Dénomination | DOC Maremma Toscana Rosso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 50% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah, 15% Merlot |
| Vieillissement | Élevé 14 mois en tonneaux français de 350 L (premier et deuxième passage), suivis de 10 mois en bouteille. |
- Appellation et cépages: Maremma Toscana Rosso DOC; Cabernet, Petit Verdot, Syrah
- Arômes intenses: fruits noirs, sous-bois, violette, eucalyptus, vanille, tabac
- Élevage: 14 mois en tonneaux de chêne français et 10 mois en bouteille
- Bouche: structure concentrée et enveloppante, tanins souples, finale longue, minérale et grillée
- Température et accords: servir à 16–18°C après 1 heure de décantation; idéal avec les viandes et le gibier
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Rocca di Montemassi de Rocca di Montemassi est un vin rouge tranquille de la Maremme Toscane bénéficiant de l'Appellation d'Origine Contrôlée, issu d'un assemblage soigné de Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et Syrah et élevé en fûts de chêne. Au nez, il dégage des arômes de fruits noirs, de sous-bois et de violette, enrichis par de délicates nuances d'eucalyptus, de vanille et de tabac doux. En bouche, il se révèle concentré et enveloppant, soutenu par des tanins souples et amples qui mènent à une finale longue et persistante, caractérisée par d'élégants accents minéraux et grillés. Cette structure solide le rend idéal pour accompagner les viandes rouges et le gibier, sublimant avec équilibre les saveurs les plus intenses et marquées.
D'où vient-il?
Les raisins proviennent de vignobles cultivés sur les pentes de Rocca di Montemassi, dans les collines métallifères historiques de la Maremme. Cette zone du sud de la Toscane bénéficie d'un climat méditerranéen, tempéré par la proximité de la mer et protégé par les bois environnants. Les vignes poussent sur des sols argilo-limoneux, nés de l'érosion des hauteurs et particulièrement riches en minéraux précieux. La rencontre entre la composition du sol et le microclimat maritime confère au vin une nette empreinte territoriale, garantissant une fraîcheur structurelle et une excellente salinité naturelle.
Comment est-il produit?
La production prévoit des vendanges manuelles minutieuses afin de sélectionner exclusivement les grappes parfaitement mûres. Les variétés fermentent séparément dans des cuves en acier à température contrôlée, avec une macération prolongée de trente jours visant à extraire au mieux la couleur et la structure. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin est élevé pendant quatorze mois en fûts de chêne français, puis repose encore dix mois supplémentaires. L'ensemble de la gestion viticole respecte les préceptes de l'agriculture biologique certifiée, grâce à des interventions manuelles méticuleuses sur le feuillage.
Histoire et curiosités
Né au cœur des Collines Métallifères de la Maremme, ce vin rouge allie des références étrusques ancestrales à un goût résolument contemporain. Le domaine Rocca di Montemassi adopte une philosophie vertueuse, fondée sur les principes de la permaculture et sur une durabilité certifiée EQUALITAS. En plus de la viticulture biologique, le domaine préserve la biodiversité locale en cultivant des céréales anciennes sur ses cent hectares de propriété. Ce dévouement se traduit par une élégance récompensée par 91 points de James Suckling et les 4 Vignes de l'AIS.
Récompenses
-
2020
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
-
2020
2Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
-
2020
91/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2020
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
-
2020
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2000
- Oenologue: Alessandro Gallo
- Bouteilles produites: 500.000
- Hectares: 174
| Nom | Rocca di Montemassi Rocca di Montemassi 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Maremma Toscana DOC |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 50% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah, 15% Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Rocca di Montemassi |
| Histoire | et curiositésNé au cœur des Collines Métallifères de la Maremme, ce vin rouge allie des références étrusques ancestrales à un goût résolument contemporain. Le domaine Rocca di Montemassi adopte une philosophie vertueuse, fondée sur les principes de la permaculture et sur une durabilité certifiée EQUALITAS. En plus de la viticulture biologique, le domaine préserve la biodiversité locale en cultivant des céréales anciennes sur ses cent hectares de propriété. Ce dévouement se traduit par une élégance récompensée par 91 points de James Suckling et les 4 Vignes de l'AIS. |
| Origine | Premières Collines Métallifères surplombant la mer, Maremme (Toscane méridionale), Château de Montemassi |
| Climat | méditerranéen |
| Composition du sol | Texture limono-argileuse avec de la roche désagrégée riche en minéraux, formée par l'érosion des collines environnantes. |
| Plantes par hectare | 4 500 pieds/ha |
| Rendement par hectare | 60 quintaux/ha |
| Récolte | Merlot et Syrah: 10 5 septembre; Petit Verdot et Cabernet Sauvignon: premiers jours d'octobre |
| Fermentation | 30 jours |
| Technique de production | Fermentation séparée par cépage en cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec macération prolongée (environ 30 jours); fermentation malolactique après décuvage; élevage de 14 mois en tonneaux de chêne français de 350 L (premier et deuxième passage), suivi de 10 mois en bouteille. |
| Vinification | La vinification se déroule séparément pour chaque cépage en cuves d'acier à température contrôlée avec une macération prolongée (environ 30 jours). Le décuvage est suivi de la fermentation malolactique. |
| Vieillissement | Élevé 14 mois en tonneaux français de 350 L (premier et deuxième passage), suivis de 10 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |