Robert Mondavi
Napa Valley Cabernet Sauvignon 2012
| Dénomination | AVA Napa Valley |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Californie (États-Unis d'Amérique) |
| Cépages | 85% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot, 5% Merlot, 3% Cabernet Franc |
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1994
| Nom | Robert Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Napa Valley AVA |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 85% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot, 5% Merlot, 3% Cabernet Franc |
| Pays | États-Unis d'Amérique |
| Région | Californie |
| Fournisseur | Robert Mondavi |
| Origine | St Helena - (USA) |
| Récolte | Les raisins ont été récoltés à la main dans de petits récipients et soigneusement sélectionnés dans notre cave à gravité. |
| Vinification | Les raisins ont été délicatement égrappés directement dans des cuves traditionnelles en chêne pour une macération à froid, une fermentation et une macération prolongée - un total de 24 jours de vin en contact avec les peaux - maximisant l'extraction du caractère et de la complexité variétale et gardant les tannins charnus et souples. Le vin nouveau a été égoutté et pressé délicatement dans des fûts de chêne français (19 % neufs) pour la fermentation malolactique, ce qui a permis une intégration parfaite du fruit et du chêne. |
| Acidité totale | 6.3 gr/L |
| PH | 3.71 |
| Sucres résiduels | 0.29 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |