Roagna
Roagna Barolo Chinato
| Dénomination | Barolo DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 16.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | Nebbiolo |
| Nom du Produit | Barolo Chinato |
| Goût | Notre Barolo Chinato est issu d'une vieille recette familiale. La base est le Barolo Pira, vieilli pendant longtemps et en plein développement d'arômes secondaires. Différentes infusions d'herbes, d'écorces et de fleurs dans la grappa Barolo sont ajoutées au vin vieilli ; l'élixir ainsi formé repose encore quelques mois avant d'être mis en bouteille. |
| Région | Piedmont |
| Pays | Italie |
Description
Les vins fermentés additionnés d'herbes et d'épices sont produits depuis l'Antiquité. Dans les Langa, l'avènement du chinato peut être attribué au Dr Cappellano, un pharmacien de Serralunga d'Alba, qui a créé cet élixir à des fins curatives à la fin du XIXe siècle. Au fil des ans, les différentes familles Langa ont ensuite développé leurs propres recettes, en fonction des goûts familiaux et des herbes disponibles dans les vignobles.
Récompenses
-
91/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Détails
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Accords
- Oenologue: Alfredo Roagna, Luca Roagna
- Bouteilles produites: 30.000
- Hectares: 15
| Nom | Roagna Barolo Chinato |
|---|---|
| Type | Rouge liquoreux sucré aromatisé |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 16.0% par volume |
| Cépages | Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Roagna |
| Allergènes | Contient des sulfites |