Ritterhof
Blauburgunder Pinot Nero 2024
| Dénomination | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Le vieillissement en grandes foudres de bois et en petites barriques. |
- Cépage et style: Pinot Noir en pureté, vin rouge tranquille sec au profil élégant et structuré
- Arômes: notes franches de framboise et de cerise, finale persistante et intense avec une touche minérale
- Origine et sols: vignobles en Basse Adige et à Renon à 450-600 m, sur argile graveleuse et porphyre
- Vinification et élevage: macération en cuves ouvertes, maturation en grands fûts et barriques
- Service et accords: 14-16 °C après une heure de décantation, idéal avec rôtis et gibier
Description
Quel type de vin est-ce
Le Blauburgunder Pinot Noir de Ritterhof est un vin rouge tranquille qui incarne l’essence du terroir du Tyrol du Sud. Au nez, il offre des arômes nets de framboise et de cerise, qui introduisent une bouche élégante et structurée. En bouche, il exprime une empreinte variétale marquée, équilibrée par des nuances salines et une finale persistante d’une grande intensité. Ce vin accompagne naturellement des plats riches: après une heure de décantation, ses notes minérales subliment de succulents rôtis, des viandes rouges grillées et des fromages affinés.
D’où vient-il
Ce rouge naît dans le Bas-Adige, à partir de vignobles situés près de la commune de Montagna et sur certaines parcelles du Renon. Les rangs de vignes se trouvent en zone montagneuse, entre 450 et 600 mètres d’altitude, une hauteur idéale pour le développement aromatique des grappes. Les sols d’argile graveleuse et de porphyre confèrent au vin une tension gustative caractéristique. Ritterhof suit une philosophie basée sur le respect de la nature, soignant avec dévouement ces vignobles de montagne afin d’obtenir dans le verre la plus pure expression du terroir du Tyrol du Sud.
Comment est-il produit
Les raisins de Pinot Noir, issus de vignes conduites en Guyot, sont récoltés exclusivement à la main pour garantir des rendements maîtrisés et une maturation optimale. En cave, une fermentation traditionnelle avec macération en cuves ouvertes est réalisée, méthode qui favorise une extraction délicate des arômes. Ensuite, le vin mûrit grâce à un élevage en grands fûts de bois et en petites barriques. Cette période de repos enrichit la structure et confère une plus grande profondeur gustative, tout en préservant la vivacité du fruit.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1967 à Caldaro, le long de la Route des Vins, la cave Ritterhof allie vinification naturelle et durabilité. Sous la direction de l’œnologue Hannes Bernard, cet Alto Adige DOC est issu de vignobles de montagne situés entre 450 et 600 mètres d’altitude, où les sols d’argile et de porphyre confèrent au vin une minéralité caractéristique. Le profond respect de l’environnement offre au Pinot Noir 2024 une élégance structurée, récemment récompensée par un prestigieux guide italien.
Récompenses
-
2024
2L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1967
- Oenologue: Hannes Bernard
- Bouteilles produites: 330.000
- Hectares: 40
Pour le domaine Ritterhof, la durabilité est plus qu'un simple mot. Pour nous, il est évident de traiter la nature avec soin et respect et de garantir aux générations futures un monde digne d'être vécu. Nous élaborons les secrets de la nature et les traitons avec respect. Lire la suite
| Nom | Ritterhof Blauburgunder Pinot Nero 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Ritterhof |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1967 à Caldaro, le long de la Route des Vins, la cave Ritterhof allie vinification naturelle et durabilité. Sous la direction de l’œnologue Hannes Bernard, cet Alto Adige DOC est issu de vignobles de montagne situés entre 450 et 600 mètres d’altitude, où les sols d’argile et de porphyre confèrent au vin une minéralité caractéristique. Le profond respect de l’environnement offre au Pinot Noir 2024 une élégance structurée, récemment récompensée par un prestigieux guide italien. |
| Origine | Sous la commune de Montagna en Bassa Atesina et sur le Renon (Haut-Adige) |
| Composition du sol | Sols d'argile graveleuse et de porphyre |
| Système de culture | Guyot |
| Rendement par hectare | 65 hl/ha |
| Récolte | De début à mi-septembre |
| Technique de production | Fermentation traditionnelle avec macération dans des cuves de fermentation ouvertes; affinage dans de grands fûts en bois et de petites barriques |
| Vinification | Fermentation traditionnelle avec macération des raisins de Pinot Noir dans des cuves de fermentation ouvertes. |
| Vieillissement | Le vieillissement en grandes foudres de bois et en petites barriques. |
| Allergènes | Contient des sulfites |