Rippon
Rippon Mature Vine Pinot Noir 2018
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Nouvelle Zélande (Nouvelle Zélande) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
- Origine primée: 2018 Lago Wanaka, Central Otago; 98 Suckling, 92 Parker et Vinous
- Arômes complexes: cerise noire, prune et violette avec thé noir, champignons et épices exotiques
- Bouche soyeuse: corps plein, acidité vive et tanins fins; finale longue et nette
- Vignes matures en biodynamie: culture sans irrigation sur moraines et graviers sur schiste
- Service et accords: carafer 1 heure, 16-18 °C; porc et fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Le Rippon Mature Vine Pinot Noir est un vin rouge tranquille qui exprime le caractère authentique du Pinot Noir de Nouvelle-Zélande. Au nez, il offre un bouquet complexe avec des notes de cerise noire, de myrtille et de violette, enrichies de touches de thé noir, de champignons et d'épices exotiques. En bouche, il se montre dense et structuré, révélant une texture soyeuse qui équilibre parfaitement le cœur concentré de fruits rouges. La fraîche acidité soutient une structure ample, accompagnée de tanins intenses et raffinés qui mènent vers une finale longue et nette. Ce vin bénéficie de prestigieuses distinctions internationales, dont 98 points de James Suckling et 92 points de Robert Parker et Vinous.
D'où vient-il
Les raisins proviennent d’un coteau exposé au nord sur la rive ouest de Roy’s Bay, près du lac Wanaka, dans le Central Otago. Les sols sont composés de moraines terminales et de graviers grossiers reposant sur une base solide de schiste. Dans ce terroir unique, le domaine Rippon cultive des vignes matures dont les racines plongent profondément, conférant au vin un profil aromatique extrêmement précis. Gérée par la famille Mills, la propriété suit les principes de l’agriculture biodynamique sans recourir à l’irrigation. Ce respect de la santé des sols permet à la vigne de refléter le terroir de façon pure, en respectant les cycles naturels du vignoble.
Comment est-il produit
Ce rouge est élaboré pour sublimer l’intensité du Pinot Noir, offrant une structure complexe capable d’évoluer magnifiquement dans le temps, avec une longévité estimée à plus de 25 ans. Pour apprécier pleinement sa trame élégante et ses nuances aromatiques, il est conseillé de le carafer une heure avant le service, à une température comprise entre 16 et 18 °C. À table, il accompagne à merveille les plats à base de viande, mettant particulièrement en valeur les préparations à base de porc et les plateaux de fromages affinés, offrant une dégustation toujours équilibrée et harmonieuse.
Histoire et anecdotes
Le Rippon Mature Vine Pinot Noir est né sur les rives de la baie de Roy, près du lac Wanaka, où la famille Mills cultive certains des premiers vignobles de la région. Plantées à titre expérimental en 1975, les rangées de vignes reposent sur des sols schisteux et morainiques, prospérant grâce à l’agriculture biodynamique. Ce profond respect pour la vitalité du sol permet aux vieilles vignes de pousser sans irrigation, donnant naissance à un millésime 2018 exceptionnel, consacré au niveau international par les prestigieux 98 points James Suckling.
Récompenses
-
2018
98/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2018
92/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
Plus de 25 ans
Temps de décantation :
1 heure
En 1982, Rolfe et son épouse Lois ont planté leur premier bloc de vignes dans l'intention expresse de produire un vin de haute qualité et ont vendu leur premier millésime en 1989. Les terres sont toujours exploitées par la famille Mills.
En tant que vignerons, l'équipe s'engage avant tout envers la terre. La culture d'un milieu sain et réactif sous les pieds rend les vignes et les gens aveugles à leur terre.
L'agriculture biodynamique et l'absence d'irrigation permettent à la vigne de porter l'énergie dans ses graines et de produire la matière première favorable à la production de vins respectueux du sol. Lire la suite
| Nom | Rippon Rippon Mature Vine Pinot Noir 2018 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2018 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Nouvelle Zélande |
| Région | Nouvelle Zélande |
| Fournisseur | Rippon |
| Histoire | et anecdotesLe Rippon Mature Vine Pinot Noir est né sur les rives de la baie de Roy, près du lac Wanaka, où la famille Mills cultive certains des premiers vignobles de la région. Plantées à titre expérimental en 1975, les rangées de vignes reposent sur des sols schisteux et morainiques, prospérant grâce à l’agriculture biodynamique. Ce profond respect pour la vitalité du sol permet aux vieilles vignes de pousser sans irrigation, donnant naissance à un millésime 2018 exceptionnel, consacré au niveau international par les prestigieux 98 points James Suckling. |
| Origine | Lac Wanaka, Otago central, Nouvelle-Zélande |
| Composition du sol | Moraines terminales et graviers grossiers sur schistes |
| Allergènes | Contient des sulfites |