Rinaldini Moro
Lambrusco Rosé
| Dénomination | IGT Emilia |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Émilie Romagne (Italie) |
| Cépages | Lambrusco Marani, Lambrusco Salamino |
- Type: Rosé sec pétillant de l’Émilie à indication géographique typique
- Format et degré: Bouteille de 0,75 litre avec 11,5 % d’alcool en volume
- Cépages: Composé de 80 % Marani et 20 % Salamino de la variété Lambrusco
- Méthode Charmat: Seconde fermentation en cuve close avec une mousse très fine
- Dégustation et accords: Notes florales et de fruits rouges, idéal avec la pizza et les plats de poisson
Description
Quel type de vin est-ce
Le Lambrusco Rosé Sec r’Osé de Rinaldini est un vin rosé pétillant originaire de la région d’Émilie. Issu d’un assemblage de raisins Lambrusco Marani et Lambrusco Salamino, il se présente avec une robe rosée rehaussée de reflets violets lumineux. Au nez, il offre un bouquet délicat et floral, avec des arômes nets de framboise et de fraise des bois. En bouche, il est pur et souple, sublimé par une minéralité marquée qui prolonge sa persistance gustative fraîche et parfumée.
D’où vient-il
Ce vin est élaboré à Sant’Ilario d’Enza, dans une zone viticole située entre Reggio Emilia et Parme. Les vignes prospèrent au pied des collines Matildiques, dans un microclimat qui confère à la production une identité bien définie. Rinaldini, une entreprise familiale fondée en 1972, gère toute la filière en préservant avec soin les anciens cépages. Les raisins sont travaillés dans une ancienne ferme du XIXe siècle, maintenant intacte la vocation agricole du territoire.
Comment est-il produit
La prise de mousse s’effectue selon la méthode Charmat, avec une seconde fermentation en cuve close à température contrôlée. Ce procédé préserve l’intégrité des arômes primaires et génère une mousse très fine, apportant une élégante vivacité en bouche. Excellent dégusté frais, il exprime une harmonie qui le rend polyvalent dans les accords, accompagnant avec fraîcheur les plats de poisson blanc, fromages et viandes blanches.
Histoire et anecdotes
Né au pied des fascinantes collines matildiennes, le r’Osé est le fruit du dévouement de l’entreprise familiale Rinaldini Moro, fondée en 1972. Dans une cave aménagée dans une charmante maison de campagne du XIXe siècle, chaque étape de la production est suivie avec minutie afin de préserver de rares et précieuses vignes anciennes. Cette vocation artisanale, qui accompagne tout le cycle de la vigne à la bouteille, se reflète dans un vin d’excellence, célébré à l’international avec des distinctions prestigieuses telles que les 93 points de Luca Maroni et les 91 de James Suckling.
Récompenses
-
91/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
-
88/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1972
- Oenologue: Luca Zavarise, Marco Melegari
- Bouteilles produites: 100.000
- Hectares: 15
| Nom | Rinaldini Lambrusco Rosè |
|---|---|
| Type | Rosé pétillant sec |
| Dénomination | Emilia IGT |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | Lambrusco Marani, Lambrusco Salamino |
| Pays | Italie |
| Région | Émilie Romagne |
| Fournisseur | Rinaldini Moro |
| Histoire | et anecdotesNé au pied des fascinantes collines matildiennes, le r’Osé est le fruit du dévouement de l’entreprise familiale Rinaldini Moro, fondée en 1972. Dans une cave aménagée dans une charmante maison de campagne du XIXe siècle, chaque étape de la production est suivie avec minutie afin de préserver de rares et précieuses vignes anciennes. Cette vocation artisanale, qui accompagne tout le cycle de la vigne à la bouteille, se reflète dans un vin d’excellence, célébré à l’international avec des distinctions prestigieuses telles que les 93 points de Luca Maroni et les 91 de James Suckling. |
| Origine | Sant'Ilario d'Enza (Reggio Emilia), Emilia-Romagne |
| Technique de production | Méthode Charmat (seconde fermentation en cuve close à température contrôlée) |
| Vinification | Méthode Charmat (seconde fermentation en cuve sous pression à température contrôlée) |
| Acidité totale | 7.0 gr/L |
| Sucres résiduels | 12.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |