Riecine Toscana Rosso 2021

Description

Vin rouge tranquille biologique, produit par Riecine en Toscane, 100 % Sangiovese, millésime 2021. Bouteille de 0,75 L, 13,5 % vol. Ce vin exprime l'essence du terroir de Gaiole in Chianti, grâce à des raisins Sangiovese cultivés à 500 mètres d'altitude sur des sols argilo-calcaires. La macération dure environ 40 jours et l'élevage 36 mois, principalement en cuves ciment et en tonneaux de 500 litres ayant déjà contenu du vin. Arômes de fruits rouges, structure tannique élégante et finale fraîche et persistante.

Détails

Parfum

Notes de fruits rouges.

Couleur

Rouge rubis.

Goût

Moyennement corsé, belle minéralité. Structure tannique et élégante avec une finale longue et fraîche.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Riecine

De ce vignoble

• Année de création: 1971
• Oenologue: Alessandro Campatelli, Carlo Ferrini
• Bouteilles produites: 75.000
• Hectares: 22

Riecine était à l'origine la propriété d'un monastère voisin jusqu'au XXe siècle. En fait, les archives ecclésiastiques attestent de l'existence d'un domaine connu sous le nom de Riecine dès 1112 après Jésus-Christ. Le domaine est situé à proximité des fouilles d'un ancien village étrusque. Il est possible que le vin ait été produit sur les collines autour de Riecine avant le XIIe siècle. Riecine est situé au cœur de la Toscane, à 60 kilomètres au sud-est de Florence et à 35 kilomètres au nord-est de Sienne, dans le village de Gaiole in Chianti. Les vignobles de Riecine sont parmi les meilleurs du Chianti. Depuis des décennies, la cave Riecine maintient sa réputation de spécialiste du sangiovese. Le fondateur de la cave Riecine contemporaine est John Dunkley, un gentleman anglais qui est devenu l'un des producteurs les plus admirés de Chianti Classico moderne à base de sangiovese. Avec sa femme, Palmina Abbagnano, John a acheté en 1971 les 1,5 hectares de terres du monastère voisin de Badia a Coltibuono. Ensemble, ils ont commencé à rénover la vieille villa en pierre, à faire revivre les plantes anciennes et à planter de nouvelles vignes. Le premier millésime du Chianti Classico, le 1973, a été commercialisé en 1975. Un ami proche de John et Palmina, Carlo Ferrini, a joué un rôle important dans la naissance et la croissance des vins de Riecine, lui prêtant ses conseils œnologiques jusqu'en 1997. John Dunkley était considéré comme l'un des interprètes les plus perspicaces du Chianti. Il a toujours maintenu l'idée que les cépages cabernet, autorisés par les règlements du D.O.C.G., ne trouveraient jamais leur place dans les vins de Chianti. en 1991, John et Palmina ont engagé comme stagiaire un très jeune œnologue, Sean O'Callaghan, qui a commencé à faire partie de l'équipe de Riecine en tant qu'œnologue interne et qui est devenu plus tard l'un des récents interprètes du style Riecine.

Bien que John et Palmina nous aient quittés, leurs esprits continuent de guider notre philosophie et notre travail à Riecine jusqu'à ce jour. Depuis 2011, la propriété de Riecine est maintenant entre les mains d'une famille dirigée par Lana Frank. La famille tient à préserver la philosophie de Riecine et à fournir tout ce qui est nécessaire à l'équipe pour produire les meilleurs vins du terroir, et se concentre totalement sur les aspects qualitatifs de toutes les opérations du vignoble et de la cave. Nous sommes fiers de nos traditions et faisons tout ce que nous pouvons pour les maintenir. Au cours des dernières années, les vins Riecine ont progressé en qualité jusqu'au plus haut niveau et sont désormais appréciés par les amateurs de vin du monde entier. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Riecine Toscana Rosso 2021
Type	Rouge biologique tranquille
Dénomination	Toscana IGT
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Sangiovese
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Riecine
Origine	Gaiole in Chianti (Sienne).
Climat	Altitude de 500 m au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Calcaire - Argileux.
Récolte	Octobre. Vendanges manuelles avec deux sélections : à la vigne et sur table de tri vibrante.
Vinification	Raisins provenant du plus ancien vignoble du domaine. Les raisins sont récoltés, sélectionnés à la main et délicatement écrasés. La fermentation a lieu dans des cuves en bois Grenier et la macération dure de 20 à 30 jours.
Vieillissement	36 mois en ciment non émaillé Nomblot. 6 mois en bouteille.
Acidité totale	5.5 gr/L
PH	3.43
Sucres résiduels	0.5 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites