• Ricasoli 1141 Casalferro 2019
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Ricasoli 1141 Toscane IGT Toscana

Ricasoli 1141

Ricasoli 1141 Casalferro 2019

Rouge tranquille

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Ricasoli 1141 Toscane IGT Toscana
€58,00
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€174,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate Dernières 5 bouteilles restantes
Denomination Toscana IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Toscane (Italie)
Grape varieties 100% Merlot
Aging 18 mois de vieillissement dans des barriques et tonneaux en chêne.
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Description

Casalferro est le produit final d'une évolution qui a commencé pendant les années 1990, lorsque Francesco Ricasoli a repris la cave et a commencé sa voie moderne de recherche.
Ce vin donne raison à ceux qui pensent que la plus haute expression du terroir se produit lorsque la typicité du cépage prend des propriétés totalement nouvelles, impossibles à reproduire dans d'autres lieux qui ont les mêmes caractéristiques. Aujourd'hui, Casalferro est un Merlot en pureté provenant d'une seule parcelle, qui a atteint sa parfaite grâce et plénitude de résultat.

Récompenses

  • 2019

    98

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

Le nez est caractérisé par d'intenses notes balsamiques et épicées. Le cacao, le poivre, la réglisse et la cannelle se mêlent au parfum des fruits rouges mûrs.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense et brillant.

Gusto

Goût

En bouche, il est puissant et agréable, les fruits rouges se mêlent à nouveau aux épices et aux tanins doux et élégants du bois utilisé pour le vieillissement.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Il accompagne très bien le gibier, les rôtis, les viandes braisées et mijotées et les fromages affinés.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Ricasoli 1141
De ce vignoble
  • Année de création: 1141
  • Oenologue: Carlo Ferrini
  • Bouteilles produites: 2.500.000
  • Hectares: 235
Ricasoli est la cave la plus représentative du territoire du Chianti Classico. Au milieu de douces collines, de vallées veloutées et de forêts denses de chênes et de châtaigniers, les 1200 hectares du domaine comprennent environ 240 hectares de vignobles et 26 d'oliveraies, dans une succession continue de couleurs et de nuances autour du Castello di Brolio, dans la municipalité de Gaiole in Chianti. Dans cette partie la plus centrale de la Toscane, le baron Francesco Ricasoli conduit depuis 1993 l'entreprise vers de nouveaux défis, dans le plus grand respect de ses illustres ancêtres qui ont fait la grandeur de ce même territoire, en premier lieu Bettino Ricasoli. De nouvelles idées et de nouveaux concepts pour vivre les vignobles de manière durable sont nés sous l'impulsion de Francesco Ricasoli, l'actuel propriétaire et président : l'étude continue des sols et la sélection clonale du Sangiovese di Brolio font partie de ses plus grandes passions, à tel point qu'il a voulu renouveler complètement les vignobles et en définir la cartographie complète. Les nouvelles étiquettes sont donc l'expression de tant de recherches menées avec la même rigueur scientifique que le grand ancêtre, mais avec l'esprit contemporain de celui qui reprend le flambeau et le porte avec une nouvelle énergie. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Ricasoli 1141

Name Ricasoli 1141 Casalferro 2019
Type Rouge tranquille
Denomination Toscana IGT
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties 100% Merlot
Country Italie
Region Toscane
Vendor Ricasoli 1141
Origin Gaiole in Chianti (Sienne)
Climate Altitude : 350-400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud.
Soil composition Sols bruns à texture limono-argileuse fine, extrêmement calcaires, pH subalcalin. Pauvre en matière organique, bien drainé, avec beaucoup de squelette et avec une capacité hydrique disponible moyenne.
Harvest Début septembre, on a récolté le Merlot, en commençant par les vignobles avec les raisins les plus mûrs et en finissant par les raisins situés dans les zones les plus élevées.
Fermentation temperature 24-27 °C
Wine making Fermentation thermorégulée à 24-27 °C avec macération sur les peaux pendant 14 8 jours.
Aging 18 mois de vieillissement dans des barriques et tonneaux en chêne.
Allergens Contains sulphites