Ricasoli 1141
Ricasoli 1141 Bolgheri Rosso La Volpe e L'Uva 2023
Prix habituel
€31,00
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Bolgheri DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot |
| Vieillissement | 12 mois en barrique et tonneaux. |
Détails
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Gibier
Fromages
Porc
Producteur
Ricasoli 1141
De ce vignoble
- Année de création: 1141
- Oenologue: Carlo Ferrini
- Bouteilles produites: 2.500.000
- Hectares: 235
Ricasoli est la cave la plus représentative du territoire du Chianti Classico. Au milieu de douces collines, de vallées veloutées et de forêts denses de chênes et de châtaigniers, les 1200 hectares du domaine comprennent environ 240 hectares de vignobles et 26 d'oliveraies, dans une succession continue de couleurs et de nuances autour du Castello di Brolio, dans la municipalité de Gaiole in Chianti. Dans cette partie la plus centrale de la Toscane, le baron Francesco Ricasoli conduit depuis 1993 l'entreprise vers de nouveaux défis, dans le plus grand respect de ses illustres ancêtres qui ont fait la grandeur de ce même territoire, en premier lieu Bettino Ricasoli. De nouvelles idées et de nouveaux concepts pour vivre les vignobles de manière durable sont nés sous l'impulsion de Francesco Ricasoli, l'actuel propriétaire et président : l'étude continue des sols et la sélection clonale du Sangiovese di Brolio font partie de ses plus grandes passions, à tel point qu'il a voulu renouveler complètement les vignobles et en définir la cartographie complète. Les nouvelles étiquettes sont donc l'expression de tant de recherches menées avec la même rigueur scientifique que le grand ancêtre, mais avec l'esprit contemporain de celui qui reprend le flambeau et le porte avec une nouvelle énergie.
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| Nom | Ricasoli 1141 Bolgheri Rosso La Volpe e L'Uva 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Bolgheri DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Ricasoli 1141 |
| Climat | Altitude : 30-80 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : orienté à l'ouest vers la mer et protégé à l'est par les Collines Métallifères. |
| Composition du sol | Argilo-calcaire avec 30% de sable et de limon. |
| Système de culture | Cordon de Royat. |
| Plantes par hectare | 5500 |
| Récolte | Le Merlot a été récolté début septembre, et le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon et le Petit Verdot début octobre. |
| Vinification | Fermentation en acier inoxydable à température contrôlée. |
| Vieillissement | 12 mois en barrique et tonneaux. |
| Acidité totale | 5.12 gr/L |
| PH | 3.6 |
| Extrait sec | 31.31 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |