• Revi Trento Cavaliere Nero Rosè Extra Brut Riserva 2017
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Revi' Trentin-Haut-Adige Vins Trento DOC

Revi'

Revi Trento Cavaliere Nero Rosè Extra Brut Riserva 2017

Rosé vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

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Revi' Trentin-Haut-Adige Vins Trento DOC
€43,00
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En vente Épuisé

Autres années :

2018

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€516,00

12 bouteilles

€258,00

6 bouteilles

€129,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Trento DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 100% Pinot Nero
Vieillissement Maturation sur levures 72 mois.
Autres années 2018
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Description

Le respect du terroir, la qualité de la matière première que l'on retrouve inchangée dans chaque bulle et l'implication patiente à chaque étape de l'élaboration font de ce Trentodoc un vin effervescent rosé unique.

Détails

Perlage

Perlage

Fin et persistant.

Profumo

Parfum

Un léger parfum grillé, rappelant la croûte de pain fraîchement cuit, les levures et les petits fruits tels que la fraise, la groseille, la framboise, la myrtille et enfin la cerise. Un parfum floral caractéristique rappelant la nigritelle avec un arôme qui se fond dans des notes de chocolat et de vanille pour former un ensemble parfumé et complexe.

Colore

Couleur

Rose antique.

Gusto

Goût

La bouche est ample et succulente, demi-sec, avec une touche fruitée qui rappelle la palette aromatique décrite au nez. L'harmonie et la persistance sont excellentes, avec une belle veine saline et minérale et une acidité fraîche. La bulle est joliment croquante, avec une tension intéressante.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux roseés

Accords

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Revi'
De ce vignoble
C'est en 1982 que Paolo Malfer, après des années de tests et d'essais au cours desquels il a perfectionné les techniques de production étudiées dans les livres d'école, a décidé de fonder Revì, une cave qui trouve son inspiration dans les bulles. Le nom Revì dérive du toponyme de la zone de production ; une zone qui, selon la légende, était dédiée à la culture d'une vigne dont on obtenait un vin supérieur et royal : le "Re vin", Revì. Avec une attention extrême à la recherche de la qualité maximale et en maintenant toujours un lien fort avec le territoire du Trentin, Revì produit uniquement le TRENTODOC, les bulles du Trentin. Au fil des ans, la passion qui a présidé à la naissance de l'entreprise a également contaminé les membres de la famille et, grâce à une étroite collaboration, le nombre de bouteilles et de types de TRENTODOC produits a augmenté. Aujourd'hui, Revì confirme sa mission d'être synonyme d'excellence dans la production de TRENTODOC. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Revi'

Nom Revi Trento Cavaliere Nero Rosè Extra Brut Riserva 2017
Type Rosé vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Dénomination Trento DOC
Millésime 2017
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Pinot Nero
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Revi'
Origine Aldeno (TN)
Récolte Mi-septembre.
Vinification Après un pressurage doux, le moût séparé des rafles et du marc est clarifié et mis à fermenter. La température de fermentation est régulée par réfrigération.
Vieillissement Maturation sur levures 72 mois.
Allergènes  Contient des sulfites