Remi Leroy
Champagne Extra Brut
| Dénomination | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 65% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier |
- Méthode classique Extra Brut: dosage de 2 g/l, goût sec et tendu en bouche
- Composition: 65 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, 5 % Pinot Meunier
- Arômes: notes de fruits et de fleurs avec des touches de levure, complexité élégante
- Goût et bulles: perlage fin, sensation fraîche, croquante et équilibrée
- Température et accords: servir à 6-8 °C avec des entrées, des crustacés, du poisson et des fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Extra Brut Rémi Leroy est un raffiné vin effervescent français. Cet assemblage réunit le Pinot Noir, le Chardonnay et le Pinot Meunier dans un verre à la robe jaune paille limpide. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, il offre des arômes fruités et floraux, enrichis de notes de levure. La dégustation se distingue par une mousse fine, révélant une bouche sèche, fraîche et vibrante. Son excellent équilibre le rend idéal pour accompagner les entrées, les fromages et les crustacés.
D'où vient-il
Il naît en Champagne à partir de vignes cultivées en agriculture biologique. Le domaine de Rémi Leroy s’étend sur des sols argilo-calcaires stricts du Jurassique supérieur, répartis entre coteaux kimméridgiens et plateaux portlandiens. La pauvreté de ces terres régule naturellement la croissance des plants, garantissant un faible rendement et une typicité territoriale inimitable. Cet équilibre minéral particulier confère aux raisins une expressivité authentique et pure.
Comment est-il produit
La vinification suit la Méthode Traditionnelle, reposant sur des interventions limitées afin de respecter l’empreinte de la nature. La cuvée s’enrichit de précieux vins de réserve qui apportent davantage de structure. Un faible dosage définit le caractère Extra Brut, assurant une dégustation tendue et une nette sensation de sécheresse. Servi frais, il révèle un potentiel d’évolution capable de séduire le palais pendant plusieurs années.
Histoire et anecdotes
Le Champagne Extra Brut de Rémi Leroy est issu de la région AOC Champagne, cultivé selon les principes de l’agriculture biologique, sur des sols argilo-calcaires typiques. La cuvée associe Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier avec une intervention minimale, garantissant une expression pure du terroir. La base du millésime 2019, enrichie de vins de réserve et d’un dosage de 2 g/l, révèle une mousse fine accompagnée d’arômes floraux et de notes de levure. En bouche, il offre une fraîcheur croquante et équilibrée, idéale pour accompagner les crustacés et les entrées délicates avec une touche d’élégance raffinée.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Hectares: 9
| Nom | Remi Leroy Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 65% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Remi Leroy |
| Histoire | et anecdotesLe Champagne Extra Brut de Rémi Leroy est issu de la région AOC Champagne, cultivé selon les principes de l’agriculture biologique, sur des sols argilo-calcaires typiques. La cuvée associe Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier avec une intervention minimale, garantissant une expression pure du terroir. La base du millésime 2019, enrichie de vins de réserve et d’un dosage de 2 g/l, révèle une mousse fine accompagnée d’arômes floraux et de notes de levure. En bouche, il offre une fraîcheur croquante et équilibrée, idéale pour accompagner les crustacés et les entrées délicates avec une touche d’élégance raffinée. |
| Origine | Champagne, France |
| Composition du sol | Sols argilo-calcaires du Jurassique supérieur avec des pentes kimméridgiennes et des zones de pur portlandien sur le plateau, des sols pauvres qui poussent les vignes à lutter et à développer leur typicité |
| Technique de production | Méthode classique (méthode traditionnelle pour vin mousseux) |
| Vinification | Méthode traditionnelle (méthode classique pour les vins effervescents), base 2019 avec 20 % de vin de réserve, intervention minimale pour une expression naturelle; dosage à 2 g/l (extra brut). |
| Allergènes | Contient des sulfites |