Pouillon
R. Pouillon Champagne Extra Brut Les Chataigniers 2019
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| Denomination | Champagne AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% par volume |
| Area | Champagne (France) |
| Grape varieties | 100% Pinot Meunier |
| Aging | 36-48 mois sur lutéite. |
Description
et notre vin "contre-culture". Le Meunier n'était pas dans la tradition de notre famille. Mais j'ai accroché à ce cépage, j'ai appris à le connaître et voici mon pari : le meunier est tout sauf simple à travailler, c'est pourquoi j'ai voulu faire un grand vin. "
Détails
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Producteur
Pouillon
De ce vignoble
- Année de création: 1947
- Bouteilles produites: 85.000
- Hectares: 7
En 1947, Roger Poullin, qui vendait alors ses raisins, décida de vendre son Champagne à partir d'une petite parcelle située sur la commune de Muntigny. Avec l'aide de Louis Baulant (son oncle et célèbre œnologue), il découvre l'art de la vinification.
En 1964, James (fils unique de Roger et Bernadette) commence à travailler avec son père tout en développant ses connaissances en tant que vigneron. Il est rejoint un an plus tard par son épouse champenoise, Josette. Les Poullon avaient leur propre pressoir et ne faisaient pas partie d'une coopérative ; ils contrôlaient toutes les étapes du processus, de la vigne à la bouteille. Après le décès de Roger Poullon en 1993, et de son épouse deux ans plus tard, Fabrice (le plus jeune fils de James) a rejoint l'entreprise familiale, apportant avec lui sa formation en viticulture, en œnologie et en marketing. Sa femme Elodie l'a rejoint en 2000 dans le secteur du marketing. En tant que jeune œnologue, James a modernisé la cave avec l'utilisation de cuves émaillées, de tracteurs hydrauliques, etc. Plus tard, l'agriculture raisonnée est mise en place et le Champagne Roger Pouillon commence à exporter aux Etats-Unis, au Japon, aux Emirats Arabes Unis, en Italie, en Belgique, au Canada, en Australie et au Royaume-Uni. Lire la suite
En 1964, James (fils unique de Roger et Bernadette) commence à travailler avec son père tout en développant ses connaissances en tant que vigneron. Il est rejoint un an plus tard par son épouse champenoise, Josette. Les Poullon avaient leur propre pressoir et ne faisaient pas partie d'une coopérative ; ils contrôlaient toutes les étapes du processus, de la vigne à la bouteille. Après le décès de Roger Poullon en 1993, et de son épouse deux ans plus tard, Fabrice (le plus jeune fils de James) a rejoint l'entreprise familiale, apportant avec lui sa formation en viticulture, en œnologie et en marketing. Sa femme Elodie l'a rejoint en 2000 dans le secteur du marketing. En tant que jeune œnologue, James a modernisé la cave avec l'utilisation de cuves émaillées, de tracteurs hydrauliques, etc. Plus tard, l'agriculture raisonnée est mise en place et le Champagne Roger Pouillon commence à exporter aux Etats-Unis, au Japon, aux Emirats Arabes Unis, en Italie, en Belgique, au Canada, en Australie et au Royaume-Uni. Lire la suite
Champagne
| Name | R. Pouillon Champagne Extra Brut Les Chataigniers 2019 |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Denomination | Champagne AOC |
| Vintage | 2019 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% par volume |
| Grape varieties | 100% Pinot Meunier |
| Country | France |
| Region | Champagne |
| Vendor | Pouillon |
| Origin | Le Bois des Châtaigniers |
| Climate | Altitude : 150 m d'altitude |
| Soil composition | Sol argileux, sous-sol lutétien. Calcaire recouvert d'argile. |
| Wine making | Fûts de chêne neufs à 10 ans. Levures indigènes, batonnage. |
| Aging | 36-48 mois sur lutéite. |
| Allergens | Contains sulphites |