Pouillon
Champagne 1er Cru Terres Froides Extra Brut 2020
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| Dénomination | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | 36 mois sur levures. |
Description
Champagne AOC 1er Cru, extra brut, méthode traditionnelle, 11,5 % vol., produit par R. Pouillon. 100 % Chardonnay, bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Un hommage à la tradition champenoise, né de la passion d'une famille qui élabore des champagnes de grande qualité depuis 1947. Élevé en fûts de chêne français, en cuves et en amphores de céramique, avec des levures indigènes. Vieilli 36 mois sur lies. Au nez, des arômes fruités, accompagnés de notes de croûte de pain, révèlent la complexité de cette méthode traditionnelle.
Producteur
Pouillon
De ce vignoble
- Année de création: 1947
- Bouteilles produites: 85.000
- Hectares: 7
En 1947, Roger Poullin, qui vendait alors ses raisins, décida de vendre son Champagne à partir d'une petite parcelle située sur la commune de Muntigny. Avec l'aide de Louis Baulant (son oncle et célèbre œnologue), il découvre l'art de la vinification.
En 1964, James (fils unique de Roger et Bernadette) commence à travailler avec son père tout en développant ses connaissances en tant que vigneron. Il est rejoint un an plus tard par son épouse champenoise, Josette. Les Poullon avaient leur propre pressoir et ne faisaient pas partie d'une coopérative ; ils contrôlaient toutes les étapes du processus, de la vigne à la bouteille. Après le décès de Roger Poullon en 1993, et de son épouse deux ans plus tard, Fabrice (le plus jeune fils de James) a rejoint l'entreprise familiale, apportant avec lui sa formation en viticulture, en œnologie et en marketing. Sa femme Elodie l'a rejoint en 2000 dans le secteur du marketing. En tant que jeune œnologue, James a modernisé la cave avec l'utilisation de cuves émaillées, de tracteurs hydrauliques, etc. Plus tard, l'agriculture raisonnée est mise en place et le Champagne Roger Pouillon commence à exporter aux Etats-Unis, au Japon, aux Emirats Arabes Unis, en Italie, en Belgique, au Canada, en Australie et au Royaume-Uni. Lire la suite
En 1964, James (fils unique de Roger et Bernadette) commence à travailler avec son père tout en développant ses connaissances en tant que vigneron. Il est rejoint un an plus tard par son épouse champenoise, Josette. Les Poullon avaient leur propre pressoir et ne faisaient pas partie d'une coopérative ; ils contrôlaient toutes les étapes du processus, de la vigne à la bouteille. Après le décès de Roger Poullon en 1993, et de son épouse deux ans plus tard, Fabrice (le plus jeune fils de James) a rejoint l'entreprise familiale, apportant avec lui sa formation en viticulture, en œnologie et en marketing. Sa femme Elodie l'a rejoint en 2000 dans le secteur du marketing. En tant que jeune œnologue, James a modernisé la cave avec l'utilisation de cuves émaillées, de tracteurs hydrauliques, etc. Plus tard, l'agriculture raisonnée est mise en place et le Champagne Roger Pouillon commence à exporter aux Etats-Unis, au Japon, aux Emirats Arabes Unis, en Italie, en Belgique, au Canada, en Australie et au Royaume-Uni. Lire la suite
Champagne
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
| Nom | R. Pouillon Champagne 1er Cru Terres Froides Extra Brut 2020 |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Pouillon |
| Origine | Montagne de Reims |
| Climat | Altitude : 165 m. d'altitude. Exposition nord. |
| Composition du sol | Sol argilo-calcaire. |
| Vinification | Élevé en fûts de chêne français, en cuves céramiques et en amphores, levures indigènes. |
| Vieillissement | 36 mois sur levures. |
| Allergènes | Contient des sulfites |