Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Cuvee Henri III Extra Brut

Description

Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Cuvée Henri III Extra Brut, extra brut, méthode traditionnelle, produit par R.H. Coutier. 100% Pinot Noir, bouteille de 0,75 l. Un Champagne élaboré au cœur de la Champagne, dans le Grand Cru d'Ambonnay, à partir de raisins Pinot Noir. Le domaine familial est perpétué depuis plus de cinq générations. Seul vin du domaine sans fermentation malolactique. Vieilli au minimum sept ans. Le nez oscille entre des notes toastées et pâtissières (brioche, pain aux raisins). En attaque, des arômes fruités de pomme, de poire et de prune se révèlent. La bouche est fraîche et puissante. Grande complexité aromatique avec des notes boisées et de fruits compotés. Texture très onctueuse. Finale longue et équilibrée, avec une acidité rafraîchissante en fin de dégustation.

Détails

Perlage

Effervescence fine et élégante.

Parfum

Le nez alterne des notes grillées et des notes de pâtisserie (brioche, pain aux sultanines). On perçoit d'abord des notes fruitées telles que la pomme, la poire et la prune.

Goût

La bouche a une attaque fraîche et puissante. Grande complexité aromatique avec des notes boisées et de fruits compotés. La bouche est très crémeuse. La finale est longue et équilibrée, avec une ligne acide qui rafraîchit la bouche à la fin de la dégustation.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

R.H. Coutier

De ce vignoble

• Année de création: 1981
• Hectares: 9

Notre entreprise familiale est implantée depuis plus de 5 générations au sud de la Montagne de Reims, dans le Grand Cru d'Ambonnay. Exposé au sud et au sud-est, le terroir est constitué en grande partie de sols calcaires. Nous exploitons 9,30 hectares de vignes, composés de 40 parcelles différentes d'une moyenne d'âge d'environ 38 ans. Dans cette région de Champagne réputée pour son Pinot Noir, notre domaine fait figure d'exception. Bien que notre vignoble soit dominé par le Pinot Noir, nous avons également un tiers de Chardonnay. Henri Coutier a été l'un des premiers à planter du Chardonnay en 1948 sur nos terres. Nous perpétuons cette tradition familiale qui nous permet de proposer des assemblages élégants, fins et équilibrés. Nathalie et René gèrent le domaine depuis 1981. Ils ont été rejoints en 2014 par leur fils Antoine, qui est la cinquième génération à produire le Champagne R.H.Coutier. Notre philosophie générale est basée sur un principe simple " le moins possible ", qui nous permet de préserver au maximum l'expression de notre terroir. Nous veillons particulièrement à limiter tous les intrants dans le vignoble et dans la cuverie. Cela nous permet de réduire l'impact de nos actions humaines sur le monde vivant qui nous entoure. 2020 est la première année de conversion à la viticulture biologique (AB). Lire la suite

Champagne

Fiche Technique

Nom	R.H. Coutier Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Cuvee Henri III Extra Brut
Type	Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Dénomination	Champagne AOC
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	100% Pinot Nero
Pays	France
Région	Champagne
Fournisseur	R.H. Coutier
Vinification	Le seul vin sans fermentation malolactique du domaine.
Vieillissement	Minimum 7 ans.
Allergènes	Contient des sulfites