Giuseppe Quintarelli
Bianco Secco 2024
| Dénomination | IGT Veneto |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | Chardonnay, Garganega, Sauvignon, Trebbiano |
| Vieillissement | Vieilli lentement pendant huit ans dans de grands fûts de bois puis en bouteille |
- Dénomination et degré d’alcool: Blanc sec Veneto IGT, 12,5 % vol, vendange 2024
- Composition des cépages: Chardonnay, Garganega, Sauvignon et Trebbiano
- Élevage prolongé: 8 ans en grands fûts de bois suivis d’un affinage en bouteille
- Arômes et couleur: notes d’abricot et de pêche jaune; couleur jaune paille aux reflets dorés
- Saveur et accords: acidité équilibrée; idéal avec des pâtes, poissons maigres et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Quintarelli Bianco Secco est un vin vénitien issu d’un assemblage réunissant le Chardonnay, la Garganega, le Sauvignon et le Trebbiano. Dans le verre, il présente une robe jaune paille limpide rehaussée de reflets dorés. Le profil olfactif dévoile de délicats arômes de fruits mûrs, parmi lesquels se distinguent des notes d’abricot et des touches de pêche à chair jaune. En bouche, il se révèle très agréable, soutenu par une acidité équilibrée qui accompagne la dégustation vers une longue persistance aromatique.
D’où vient-il
Cette expression œnologique prend vie sur les collines de Negrar, en Valpolicella. Ici, la maison Quintarelli œuvre dans un paysage rural authentique, suivant des méthodes rigoureuses depuis le début du siècle dernier. Les vignes poussent à une altitude d’environ 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, une condition qui influe positivement sur la fraîcheur en bouche. Cette situation en coteau permet de récolter des raisins mûrs tout en conservant une acidité jamais agressive, base idéale pour créer des vins blancs structurés à l’identité territoriale affirmée.
Comment est-il produit
La vinification du Quintarelli Bianco Secco se distingue par une maturation attentive et prolongée. Le vin repose lentement dans de grands fûts de bois, puis termine son affinage en bouteille. Cette technique favorise une évolution aromatique complexe et une grande stabilité dans le temps. À table, sa finale harmonieuse en fait un compagnon idéal pour les premiers plats de pâtes et les recettes de poissons maigres. Servi à une température comprise entre 8 et 10 °C, il s’accorde également parfaitement avec une sélection de fromages.
Histoire et anecdotes
Le Quintarelli Bianco Secco 2024 incarne le dévouement d'une cave historique, active depuis 1900 sur les collines de Negrar, en Valpolicella. Issu de vignobles situés à environ 350 mètres d'altitude, cet excellent Veneto IGT se distingue par un processus artisanal patient et inimitable. L'élégance dans le verre est assurée par une méthode rare pour ce type de vin: le vin est en effet élevé pendant huit ans dans de grands fûts de bois puis, ensuite, en bouteille. Cette longue attente confère à la dégustation une agréable persistance aromatique, célébrant le savoir-faire de la famille.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1900
- Bouteilles produites: 60.000
- Hectares: 10
| Nom | Quintarelli Bianco Secco 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille sec |
| Dénomination | Veneto IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Garganega, Sauvignon, Trebbiano |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Giuseppe Quintarelli |
| Histoire | et anecdotesLe Quintarelli Bianco Secco 2024 incarne le dévouement d'une cave historique, active depuis 1900 sur les collines de Negrar, en Valpolicella. Issu de vignobles situés à environ 350 mètres d'altitude, cet excellent Veneto IGT se distingue par un processus artisanal patient et inimitable. L'élégance dans le verre est assurée par une méthode rare pour ce type de vin: le vin est en effet élevé pendant huit ans dans de grands fûts de bois puis, ensuite, en bouteille. Cette longue attente confère à la dégustation une agréable persistance aromatique, célébrant le savoir-faire de la famille. |
| Origine | Colline di Negrar, Valpolicella |
| Technique de production | Affiné lentement pendant huit ans dans de grands fûts en bois puis en bouteille |
| Vinification | Affiné lentement pendant huit ans dans de grands fûts de bois puis en bouteille. |
| Vieillissement | Vieilli lentement pendant huit ans dans de grands fûts de bois puis en bouteille |
| Allergènes | Contient des sulfites |