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Quartomoro Sardaigne Isola dei Nuraghi

Quartomoro

Memorie di Vite CRG 2019

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Quartomoro Sardaigne Isola dei Nuraghi
€17,00
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Dénomination Isola dei Nuraghi IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Sardaigne (Italie)
Cépages 100% Carignano
Vieillissement 6 mois en acier et barriques d'au moins 4 passages.
Année 2019
Biologique Sì
Nom du Produit Memorie di Vite CRG 2019
Couleur Rubis profond tirant sur le grenat.
Parfum Intense et complexe, insulaire, marin, balsamique ; rappelant les fruits rouges et les épices.
Goût En bouche, il présente une bonne sapidité et une bonne puissance.
Accords Idéal pour accompagner les plats de pâtes bien assaisonnés, les viandes mijotées et grillées, le ventresca de thon grillée, la saucisse sarde et d'autres charcuteries, le fromage pecorino bien affiné.
Région Sardaigne
Pays Italie
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Description

Le vin que les Français ont utilisé pour rendre leurs vins rouges plus caressants. Un vin velouté, façonné par les jeunes arbres à faible rendement et la brise marine, pour une grande buvabilité et une bonne longévité.

Récompenses

  • 2019

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

1 1

Détails

Profumo

Parfum

Intense et complexe, insulaire, marin, balsamique ; rappelant les fruits rouges et les épices.

Colore

Couleur

Rubis profond tirant sur le grenat.

Gusto

Goût

En bouche, il présente une bonne sapidité et une bonne puissance.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Idéal pour accompagner les plats de pâtes bien assaisonnés, les viandes mijotées et grillées, le ventresca de thon grillée, la saucisse sarde et d'autres charcuteries, le fromage pecorino bien affiné.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Quartomoro
De ce vignoble
  • Année de création: 2010
  • Oenologue: Piero Cella
  • Bouteilles produites: 65.000
  • Hectares: 12
Quartomoro di Sardegna se veut un entrelacement de vies, d'expériences et de cultures. Il représente le lien entre Arborea, témoignage vivant de la synergie entre Sardaigne et continentalité, et la Sardaigne, terre dont la biodiversité est l'une des plus intéressantes d'Europe. Notre souhait est de produire des vins qui soient l'expression de notre terre sarde. C'est dans cette optique que nous nous efforçons quotidiennement de travailler avec un minimum d'intervention dans le vignoble et dans la cave, en respectant les processus naturels. Souvenirs d'enfance, liens affectifs, promenades entre les rangs de vigne, dégustations en entreprise : un ensemble d'expériences qui nous ont amenés à réaliser un petit rêve. Bien sûr, y croire sérieusement et donner forme à notre désir a été et continue d'être un défi difficile à relever. Diverses coïncidences ont fait que le moment était venu de donner vie à Quartomoro di Sardegna, une petite entreprise en pleine évolution. Lire la suite
Zone de production: Sardaigne
Sardaigne
Quartomoro

Nom Quartomoro Memorie di Vite CRG 2019
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Isola dei Nuraghi IGT
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Carignano
Pays Italie
Région Sardaigne
Fournisseur Quartomoro
Origine Arborea (Oristano)
Composition du sol Sableux
Système de culture Gobelet (Franc de pied).
Rendement par hectare 50 quintaux/hectare
Récolte À la main dans des caisses.
Température de fermentation 30 °C
Vinification Fermentation à une température inférieure à 30 °C, avec des levures indigènes, de raisins foulés et égrappés, avec une macération de 7 jours avec pigeage manuel.
Vieillissement 6 mois en acier et barriques d'au moins 4 passages.
Année de production 3500 bouteilles
Allergènes  Contient des sulfites