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Quartomoro Sardaigne

Quartomoro

Memorie di Vite Cannonau di Sardegna CNS 2021

Rouge tranquille

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€102,00

6 bouteilles

€51,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Cannonau di Sardegna DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Sardaigne (Italie)
Cépages 100% Cannonau
Vieillissement 6 mois en acier et barriques d'au moins 4 passages, au moins 6 mois en bouteille
Année 2021
Nom du Produit Memorie di Vite Cannonau di Sardegna CNS 2021
Couleur Jaune moyennement foncé, tirant sur l'orange avec le vieillissement.
Parfum Nez épicé, fruité et balsamique.
Goût Bouche savoureuse, chaude et moyennement opulente, bonne souplesse et longueur.
Accords Idéal pour accompagner les entrées à base de viande, le cochon de lait rôti à la broche, la viande rouge au barbecue, le saucisson sarde et diverses charcuteries, le fromage de brebis affiné.
Région Sardaigne
Pays Italie
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Description

Le granit donne de la personnalité à ce grand raisin et les altitudes donnent la veine fraîche-acide qui permet la longévité.

Détails

Profumo

Parfum

Nez épicé, fruité et balsamique.

Colore

Couleur

Jaune moyennement foncé, tirant sur l'orange avec le vieillissement.

Gusto

Goût

Bouche savoureuse, chaude et moyennement opulente, bonne souplesse et longueur.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Idéal pour accompagner les entrées à base de viande, le cochon de lait rôti à la broche, la viande rouge au barbecue, le saucisson sarde et diverses charcuteries, le fromage de brebis affiné.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Quartomoro
De ce vignoble
  • Année de création: 2010
  • Oenologue: Piero Cella
  • Bouteilles produites: 65.000
  • Hectares: 12
Quartomoro di Sardegna se veut un entrelacement de vies, d'expériences et de cultures. Il représente le lien entre Arborea, témoignage vivant de la synergie entre Sardaigne et continentalité, et la Sardaigne, terre dont la biodiversité est l'une des plus intéressantes d'Europe. Notre souhait est de produire des vins qui soient l'expression de notre terre sarde. C'est dans cette optique que nous nous efforçons quotidiennement de travailler avec un minimum d'intervention dans le vignoble et dans la cave, en respectant les processus naturels. Souvenirs d'enfance, liens affectifs, promenades entre les rangs de vigne, dégustations en entreprise : un ensemble d'expériences qui nous ont amenés à réaliser un petit rêve. Bien sûr, y croire sérieusement et donner forme à notre désir a été et continue d'être un défi difficile à relever. Diverses coïncidences ont fait que le moment était venu de donner vie à Quartomoro di Sardegna, une petite entreprise en pleine évolution. Lire la suite
Zone de production: Sardaigne
Sardaigne
Quartomoro

Nom Quartomoro Memorie di Vite Cannonau di Sardegna CNS 2021
Type Rouge tranquille
Dénomination Cannonau di Sardegna DOC
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Cannonau
Pays Italie
Région Sardaigne
Fournisseur Quartomoro
Origine Arborea (OR)
Composition du sol Sableux suite à la désintégration du granit.
Système de culture Aubépine
Rendement par hectare 50 q
Récolte Manuel en caisse.
Vinification Fermentation à une température inférieure à 30 °C, avec des levures indigènes, de raisins foulés et égrappés, avec une macération de 7 jours avec pigeage manuel.
Vieillissement 6 mois en acier et barriques d'au moins 4 passages, au moins 6 mois en bouteille
Allergènes  Contient des sulfites