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Quartomoro Sardaigne

Quartomoro

Quartomoro Memorie di Vite Cannonau di Sardegna CNS 2021

Rouge tranquille

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Quartomoro Sardaigne
€18,50
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€222,00

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€111,00

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3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Cannonau di Sardegna DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Area Sardaigne (Italie)
Grape varieties 100% Cannonau
Aging 6 mois en acier et barriques d'au moins 4 passages, au moins 6 mois en bouteille
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Description

Le granit donne de la personnalité à ce grand raisin et les altitudes donnent la veine fraîche-acide qui permet la longévité.

Perfume

Parfum

Nez épicé, fruité et balsamique.

Color

Couleur

Jaune moyennement foncé, tirant sur l'orange avec le vieillissement.

Taste

Goût

Bouche savoureuse, chaude et moyennement opulente, bonne souplesse et longueur.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Quartomoro
De ce vignoble
Quartomoro di Sardegna a été fondée comme la cave d'enseignement de Piero Cella, le substrat expérimental et de recherche de l'œnologue ; elle se présente comme une usine d'idées, d'expériences sur la viticulture et l'œnologie de la Sardaigne. L'entrelacement des relations professionnelles et sociales donne naissance à une série de produits dérivés du raisin, qui se veulent les pierres angulaires de la production sarde. Quartomoro di Sardegna se veut un entrelacement de vignes, d'expériences et de cultures, à l'image du lieu qui l'a vu naître : Arborea, témoignage vivant de la synergie entre le sarde et le continental, et la Sardaigne, terre dotée d'une des biodiversités les plus intéressantes d'Europe. Notre souhait est de produire des vins qui soient l'expression de notre terre sarde. Dans cette optique, nous nous efforçons chaque jour de travailler au mieux, avec une intervention minimale dans le vignoble et dans la cave, en respectant les processus naturels. Lire la suite
Zone de production: Sardaigne
Sardaigne
Quartomoro

Idéal pour accompagner les entrées à base de viande, le cochon de lait rôti à la broche, la viande rouge au barbecue, le saucisson sarde et diverses charcuteries, le fromage de brebis affiné.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Quartomoro Memorie di Vite Cannonau di Sardegna CNS 2021
Type Rouge tranquille
Denomination Cannonau di Sardegna DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Grape varieties 100% Cannonau
Country Italie
Region Sardaigne
Vendor Quartomoro
Origin Arborea (OR)
Soil composition Sableux suite à la désintégration du granit.
Cultivation system Aubépine
Yield per hectare 50 q
Harvest Manuel en caisse.
Wine making Fermentation à une température inférieure à 30 °C, avec des levures indigènes, de raisins foulés et égrappés, avec une macération de 7 jours avec pigeage manuel.
Aging 6 mois en acier et barriques d'au moins 4 passages, au moins 6 mois en bouteille
Allergens Contains sulphites