• Prunotto Barbaresco 2019
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Barbaresco 2019

Rouge tranquille

  • Prunotto Barbaresco 2019
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€27,00
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En vente Épuisé

Autres années :

2023
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Dénomination DOCG Barbaresco
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Piémont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement Environ 1 an dans des fûts de chêne de différentes capacités.
Autres années 2023
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Récompenses

  • 2019

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2019

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2019

    90

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2019

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

  • 2019

    93

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Note de dégustation

Profumo

Parfum

Bouquet complexe avec des notes de fruits rouges et d'épices.

Colore

Couleur

Rouge grenat de bonne intensité.

Gusto

Goût

Goût plein et velouté avec un arrière-goût persistant.

Servir à :

16 - 18 °C

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Prunotto
De ce vignoble
  • Année de création: 1904
  • Oenologue: Gianluca Torrengo
  • Bouteilles produites: 1.116.400
  • Hectares: 70
Prunotto est situé à Alba, le centre le plus important des Langhe, à égale distance de Barbaresco et de Barolo, sur la rive droite de la rivière Tanaro, dans une douce plaine entourée par les vignobles des Langhe et du Roero. La famille Antinori, séduite par un tel contexte, riche en vignobles et en sols si particuliers, a décidé de se confronter à ce terroir avec la conviction d'entamer un parcours qui conduirait Prunotto à être aujourd'hui l'une des entreprises les plus significatives dans le panorama de la production viticole piémontaise.
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Prunotto

Grâce à ses caractéristiques de structure et de corps, il se marie bien avec les plats de viande et le fromage.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Nom Prunotto Barbaresco 2019
Type Rouge tranquille
Dénomination Barbaresco DOCG
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piémont
Fournisseur Prunotto
Origine Alba (Cuneo)
Composition du sol Sols datant de la période du Tortonien-Messinien, connus sous le nom de "marnes fossiles de Sainte-Agathe". Riches en éléments tels que le manganèse, le zinc et le bore, elles sont composées de fines particules qui ont tendance à former des couches laminaires facilement érodées (marnes limoneuses).
Température de fermentation 30 °C
Vinification Les raisins sélectionnés ont été égrappés et foulés. La macération a duré environ 15 jours à une température maximale de 30 °C. La fermentation malolactique a été achevée avant la fin de l'hiver.
Vieillissement Environ 1 an dans des fûts de chêne de différentes capacités.
Année de production 50000 bouteilles
Allergènes  Contient des sulfites

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