Bootlegger 21 Gin New York 0.7L

Le gin Bootlegger 21 New York est produit par la distillerie Prohibition Distillery, située dans la ville historique de Roscoe, à deux heures de New York. Cette distillerie américaine a investi une ancienne caserne de pompiers rénovée et l'a transformée en site de production de spiritueux. Le nom du gin fait référence à la loi qui a abrogé la Prohibition. Son étiquette, qui ressemble à une ordonnance médicale, est également liée à cet événement. Pendant la Prohibition, l'alcool n'était en effet disponible que sur ordonnance. Le processus de distillation du gin se déroule en deux phases. La première consiste à distiller la vodka Bootlegger 21 New York, obtenue par macération de maïs. La seconde phase implique la macération de cinq plantes aromatiques pendant vingt-quatre heures : genièvre, coriandre, verveine citronnée, racine d'iris et orange amère. Ce procédé est suivi d'une seconde distillation pour éliminer la couleur et harmoniser les saveurs. Cette seconde distillation, associée à la présence de ces plantes aromatiques, confère au gin son arôme floral distinctif, avec des notes d'agrumes, d'écorce d'orange et de feuilles de citronnier. Le gin ainsi obtenu est sans gluten et convient donc aux personnes cœliaques.