Produttori del Barbaresco
Barbaresco Pora Riserva 2021
| Dénomination | DOCG Barbaresco Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | 36 mois dans des fûts en chêne, 8 mois en bouteille. |
Description
Vin rouge tranquille du Piémont, Barbaresco Pora Riserva, produit par Produttori del Barbaresco. 100 % Nebbiolo. Bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Ce Barbaresco Riserva exprime l'excellence du terroir de Pora, dont l'histoire remonte à 1958. Élevé 36 mois en fûts de chêne et 8 mois en bouteille. Arômes de confiture de fruits rouges, notes balsamiques et légèrement épicées. Un vin ample et velouté, aux arômes de fruits frais et expressifs, et aux tanins souples.
Récompenses
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2021
95/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2021
95/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1958
- Oenologue: Fabio Accomasso, Gianni Testa
- Bouteilles produites: 500.000
- Hectares: 120
| Nom | Produttori del Barbaresco Barbaresco Pora Riserva 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barbaresco DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Produttori del Barbaresco |
| Histoire | Grand millésime, bonne structure, fruit intense et bien défini, tanins importants avec une excellente persistance. |
| Origine | Barbaresco (Cuneo). |
| Climat | Le climat est continental, avec des étés chauds, des hivers froids et souvent enneigés, et des printemps et automnes doux. Un mois de Septembre sec est généralement synonyme de bonne récolte. L'exposition au soleil est tout aussi importante que la composition du sol et le Nebbiolo est toujours planté sur les pentes les mieux exposées au Sud, au Sud-Ouest et au Sud-Est. |
| Composition du sol | Sol argileux, calcaire avec des veines sableuses. Les Langhe (ou Langa) sont des collines préalpines situées dans le Sud du Piémont. Dans la région de Barbaresco, le Nebbiolo est cultivé entre 200 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Récolte | Pendant les trois premières semaines d'Octobre, selon le climat de l'année, et toujours quelques jours plus tôt que pour le Barolo. Toutes les récoltes sont faites à la main et, pour les producteurs de Barbaresco, dans de petits paniers perforés. |
| Température de fermentation | 30° C |
| Vinification | Le moût est fermenté en acier à 30° C pendant 24 jours sur les peaux, avec des remontages fréquents. Après le soutirage, le vin nouveau reste dans les cuves jusqu'au mois de Septembre suivant où il commence à vieillir en bois pendant 1 à 2 ans. |
| Vieillissement | 36 mois dans des fûts en chêne, 8 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |