Produttori del Barbaresco
Barbaresco 2022
| Dénomination | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | 24 mois en fûts de chêne |
- Cépage: Nebbiolo en pureté, appellation Barbaresco DOCG 2022
- Format: Bouteille Magnum de 1,5L, vin rouge tranquille avec 15% vol
- Vinification: Fermentation en cuve inox et macération de 28 jours
- Élevage: 24 mois en fûts de chêne pour une trame tannique raffinée
- Accords: Notes fruitées, idéal avec viandes et fromages à 16–18 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Produttori del Barbaresco Barbaresco est un vin rouge tranquille du Piémont issu de raisins de Nebbiolo. Appartenant à la célèbre appellation Barbaresco, il exprime un style à la fois sec et délicat, capable d’offrir une bouche soutenue par des tanins puissants et une finale persistante. Ce rouge à la robe rubis brillante dévoile des arômes caractéristiques de fruits rouges et d’épices, tout en conservant un profil aromatique qui s’ouvre progressivement dans le verre. Sa structure technique importante lui confère une longévité estimée à 10-15 ans, le rendant apte à une évolution lente et fascinante au fil du temps.
D’où vient-il
Le vin prend naissance dans la commune de Barbaresco, au cœur de la magnifique région des Langhe dans le Piémont. Les vignes bénéficient d’une triple exposition sud, ouest et est, dans un climat marqué par des pluies et des brouillards automnaux. Ces conditions atmosphériques spécifiques sont essentielles pour assurer la maturation lente du Nebbiolo, indispensable au développement de sa palette chromatique et olfactive. Les sols limono-argileux et calcaro-argileux, associés à une altitude optimale, apportent à la vigne les nutriments nécessaires pour conférer au vin une grande tension structurelle, consolidant l’importance agricole de ce terroir.
Comment est-il produit
La vinification débute par une fermentation en cuves inox à température contrôlée. Durant cette phase, le moût subit une longue macération sur les peaux de vingt-huit jours, accompagnée de remontages quotidiens afin d’extraire au mieux les composés phénoliques. Ensuite, le liquide est séparé des peaux pour entamer la phase de maturation. L’élevage dure vingt-quatre mois en fûts de chêne, une étape cruciale qui arrondit le profil gustatif et stabilise la complexe trame tannique avant que le vin n’atteigne son parfait équilibre.
Histoire et anecdotes
Célèbre depuis le XVIIIe siècle, ce vin emblématique a conquis le monde à partir de 1894 grâce à la vision de Domino Gavazza. Son héritage perdure aujourd’hui au sein de la Produttori del Barbaresco, la coopérative historique fondée en 1958 par l’union de familles profondément attachées à la viticulture. Aujourd’hui, les cent vingt hectares de vignes donnent naissance à des chefs-d’œuvre d’une valeur inestimable. Ce sublime millésime 2022 au format Magnum exalte la noblesse du Nebbiolo, une excellence capable de séduire les palais les plus exigeants et d’obtenir des notes d’exception de la part de la critique internationale.
Récompenses
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2022
93/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2022
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2022
93/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1958
- Oenologue: Fabio Accomasso, Gianni Testa
- Bouteilles produites: 500.000
- Hectares: 120
| Nom | Produttori del Barbaresco Barbaresco Magnum 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barbaresco DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Produttori del Barbaresco |
| Histoire | et anecdotesCélèbre depuis le XVIIIe siècle, ce vin emblématique a conquis le monde à partir de 1894 grâce à la vision de Domino Gavazza. Son héritage perdure aujourd’hui au sein de la Produttori del Barbaresco, la coopérative historique fondée en 1958 par l’union de familles profondément attachées à la viticulture. Aujourd’hui, les cent vingt hectares de vignes donnent naissance à des chefs-d’œuvre d’une valeur inestimable. Ce sublime millésime 2022 au format Magnum exalte la noblesse du Nebbiolo, une excellence capable de séduire les palais les plus exigeants et d’obtenir des notes d’exception de la part de la critique internationale. |
| Origine | Barbaresco (Cuneo) |
| Climat | Très pluvieux et brumeux |
| Composition du sol | Limoneux-argileux, argilo-calcaire |
| Température de fermentation | 30 °C |
| Fermentation | 28 jours |
| Technique de production | Fermentation en cuves en acier inoxydable à 30 °C avec macération sur les peaux pendant 28 jours et remontages 2 à 3 fois par jour; élevage en fûts de chêne |
| Vinification | Fermentation en cuve inox à 30 °C, macération sur les peaux pendant 28 jours; remontages 2 à 3 fois par jour. |
| Vieillissement | 24 mois en fûts de chêne |
| Allergènes | Contient des sulfites |