Distillerie Poli
Po' di Poli Elegante Pinot 0.7L
| Format de la bouteille | 0,70 l |
|---|---|
| Titre alcoolique | 40.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
- Origine: Grappa de Vénétie issue de marcs de Pinot, par la distillerie Poli
- Distillation: Artisanale en petits lots avec alambic en cuivre à vapeur
- Nez floral: Arômes de rose, lys et gardénia, offrant un style élégant et raffiné
- Profil en bouche: Attaque franche et douce, structure linéaire, équilibre maîtrisé
- Service: Bouteille 0,70 l (40% vol), servir à 10-15 °C en verre tulipe
Description
Quel type de spiritueux est-ce
La Po’ di Poli Elegante Pinot de la distillerie Poli est une Grappa jeune élaborée à partir de marcs frais de Pinot rigoureusement sélectionnés. Ce spiritueux cristallin à 40 % de volume d’alcool se distingue par un profil aromatique floral d’une grande précision. Au nez, il dévoile un bouquet élégant aux notes de rose, de lys et de gardénia. En bouche, cette eau-de-vie se révèle nette et délicate, offrant un équilibre parfaitement linéaire. Ce soin apporté à la matière première capture l’essence même du cépage pour garantir une dégustation structurée et authentique.
D'où vient-il
Ce spiritueux puise ses racines en Vénétie, région d’excellence pour la distillation des marcs. Il est élaboré par Poli, une maison familiale établie depuis 1898 à Schiavon, près de Bassano del Grappa. Cet ancrage historique et géographique façonne le caractère unique de cette eau-de-vie. En valorisant les ressources viticoles de son territoire, la distillerie exprime une identité régionale affirmée, offrant un distillat à la bouche nette et douce. Ce profil s’inscrit avec justesse dans la grande lignée des spiritueux vénitiens.
Comment est-il produit
L’élaboration de cette Grappa repose sur une distillation artisanale à la vapeur, réalisée par petits lots. L’utilisation d’un alambic en cuivre à cycle discontinu permet un contrôle méticuleux lors de l’extraction des arômes. Cette méthode préserve la pureté et l’intégrité des marcs de raisin. Il en résulte un distillat limpide qui restitue fidèlement toute sa fraîcheur aromatique. Afin d’apprécier pleinement la finesse de son bouquet et sa finale franche, un service entre 10 et 15 °C est recommandé, de préférence dans un verre tulipe.
Histoire et curiosités
Originaire de Vénétie, la grappa Po’ di Poli Elegante incarne l’héritage d’une famille qui se consacre à l’art de la distillation depuis 1898. La distillerie historique Poli se situe à Schiavon, près de Bassano del Grappa, au cœur de la Vénétie, région d’excellence pour la production d’eau-de-vie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
- Année de création: 1898
- Oenologue: Jacopo e Andrea Poli
| Nom | Poli Po' di Poli Elegante Pinot |
|---|---|
| Type | Eaux-de-vie |
| Format | 0,70 l |
| Teneur en alcool | 40.0% par volume |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Distillerie Poli |
| Histoire | et curiositésOriginaire de Vénétie, la grappa Po’ di Poli Elegante incarne l’héritage d’une famille qui se consacre à l’art de la distillation depuis 1898. La distillerie historique Poli se situe à Schiavon, près de Bassano del Grappa, au cœur de la Vénétie, région d’excellence pour la production d’eau-de-vie. |
| Origine | Vénétie (Schiavon, près de Bassano del Grappa) |
| Technique de production | Distillation artisanale en petits lots, avec alambic en cuivre à vapeur à cycle discontinu |
| Allergènes | Contient des sulfites |